[食記] 澎湖 外垵炸粿 (滿拿炸粿)

餐廳名稱：外垵炸粿 (滿拿炸粿)
消費時間：2022年1月
地址：澎湖縣馬公市新生路42之1號 (搬遷後地址)
營業時間：13:30–18:30(週三公休)
電話：0986035348
每人平均價位：30元
可否刷卡：否

圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3194

提起來到澎湖旅遊，過去行經西嶼的必吃美食，「滿拿炸粿」肯定在大部份旅客的清單內佔有一席位置。當時不少人在來往漁翁島燈塔的途中，亦會特地繞進此處，一睹這間人氣小店的風采。

雖然「滿拿炸粿」已於2021年遷至馬公營業，並將招牌改為「外垵炸粿」，但此篇食記將早前於西嶼用餐時的感想予以分享紀錄。

「滿拿炸粿」過去在西嶼沒有明確的地址，但憑藉著Google地圖的定位，也不難找尋。

白色的鐵皮屋，簡陋卻深富特色，儼然成為了此處的標誌性地點。

「滿拿炸粿」的口味僅有三種，分別為蝦子、鯊魚與兩者綜合。除了招牌的炸粿之外，另有花枝丸與限量的炸小管，品項精簡明瞭。

此張照片資料為2017年所攝，如今價格已有調漲，餐點品項也有增加，需以現場公佈之情況為主。

鐵皮屋窗口的炸台旁擺放著幾個剛起鍋的餐點，後方的工作人員馬不停蹄地將內餡包入麵糊中，準備下鍋油炸。

炸粿的外型與作法與台灣本島的蚵嗲近乎相同，但是在內餡的用料上卻有著不少差異。

內餡以大量的高麗菜為基底，並加入所選的主要配料，作法看似簡單，卻更需注重食材的品質。

此次選擇了綜合口味，蝦子的部分採用澎湖的狗蝦，與鯊魚肉一同搭配高麗菜，清脆中帶著鮮味，相當好吃，做為一份解饞的點心相當合適。

「滿拿炸粿」的滋味雖然不錯，但在口感上較為油膩，建議一個人品嚐一份較為剛好。

雖然此份紀錄距離用餐時間已過了一陣子，但「滿拿炸粿」已傳至第三代，至今仍是不少遊客來訪澎湖的必吃美食之一，若有來到澎湖，不妨體驗看看這份道地的傳統小吃。
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