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[食記] 西湖市場 豚勝日式豬排專賣

看板Neihu標題[食記] 西湖市場 豚勝日式豬排專賣作者
JimXpp
(JimXpp)
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餐廳名稱:豚勝日式豬排專賣
消費時間:2022年1月
地址:台北市內湖區內湖路一段285號2樓(63號攤位)
營業時間:10:30 ~ 14:00|17:00 ~ 20:00 (週六公休)
電話:0953286000
每人平均價位:130元
可否刷卡:否

圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3211

西湖市場美食街一向是我相當喜愛的用餐地點。一方面是住家位於附近,用餐方便,再來,裡面隱藏著不少在網路上名氣不高,但在當地卻是具有一定知名度的店家,主打日式豬排專賣的「豚勝」就是其中一例。

「豚勝」位於西湖市場63號攤位,位置較偏於角落,雖然店面位置不顯眼,每逢用餐時段,依舊吸引不少慕名前來的顧客。

「豚勝」的餐點以日式豬排為主,除了定食之外,也有供應咖哩飯、丼飯與鍋膳等常見的日式家庭料理形式,炸物主菜也可以另外單點。

櫃台上放置著餐具與醬料,供用餐者自行拿取。

里肌豬排定食(大) ★★★★☆
定食除了主餐的炸物之外,另附有高麗菜絲、味噌湯與白飯。里肌豬排與腰內豬排依據肉塊份量有大份與小份可以選擇。

里肌油炸的外酥內嫩,厚度也恰到好處,雖然在口感上沒有腰內肉來得軟嫩,但卻多了幾分彈性與嚼勁,是份值得讚賞的好滋味。

定食所附的高麗菜絲有加入洋蔥增添風味,品質則較為一般,沒有印象深刻的部分。但特調的沙拉醬口味不錯,有橙汁與胡麻兩種口味選擇,可依照個人口味自行至櫃檯添加。

此張照片為胡麻口味,醬料濃度適中,不會過於膩口。

味噌湯的口味偏濃郁,但不會死鹹,帶著幾分清甜。用料雖然較為單調,僅有簡單的豆腐與蔥花,但滋味不錯。

米飯上撒了些許芝麻做點綴,飯粒軟硬適中,黏性也剛好。雖然在口感上沒有特別的突出,卻也是中規中矩,沒有令人詬病的地方。

腰內豬排定食(大) ★★★★☆
腰內豬排是最令我喜愛的部位,雖然沒有里肌的彈性與嚼勁,但整體口感更為厚實軟嫩。

酥脆的外皮與香嫩的肉質一同品嚐,是份難得的好滋味,令人意猶未盡。

與胡麻沙拉醬相比,香橙沙拉醬稍微膩口,但香甜可口的滋味與生菜搭配起來相當合適,口味獨特,值得淺嚐。

綜合海鮮定食 ★★★☆☆
綜合海鮮內有兩尾炸蝦,一顆牡蠣與一塊竹莢魚,是日式豬排店中常見的海鮮食材,並附有一碟塔塔醬供調味。以這樣的價格可以享用如此多樣化的食材,可謂相當划算。

但與招牌的炸豬排相較,海鮮的滋味則較沒那麼令我喜愛。

雖然食材的新鮮度不錯,但外層的裹粉過厚,且帶著些許油耗味,不知道是此次用餐的用油品質不佳,還是海鮮更容易將油品的風味體現出來,個人不是很推薦。

腰內丼飯(大) ★★★★☆
丼飯以親子丼的形式呈現,將炸好的食材放在飯上,再淋上以雞蛋、洋蔥製成的親子丼醬汁,並放上蔥花點綴。

雖然炸物在醬汁的包覆下,嚐起來少了酥脆的口感,但油炸過的外皮融合著香甜的醬汁滋味,是份令人驚奇的滋味。

親子丼的雞蛋熟度掌握的恰到好處,口感滑嫩,入口即化。醬汁味道較為偏甜,個人相當喜愛,但若是不嗜吃甜的人,可能要稍加考慮。

咖哩腰內蓋飯(小) ★★★☆☆
咖哩蓋飯與丼飯做法相同,將炸好的食材放在飯上,再直接淋上咖哩醬,並放上蔥花提味。

在咖哩醬汁的搭配下,與親子丼口感相同,炸豬排的酥脆口感已不再,但咖哩的口味一般,少了親子丼的鮮甜滋味,是份常見的味道,沒有令人印象深刻之處。

「豚勝」的咖哩醬內不含其它配料,因此不論在視覺還是味覺上,都顯得過於單調。醬汁嚐起來有些許甜味,帶點輕微的辣度,是常見的日式咖哩風味。

雖然滋味不差,卻也沒有值得令人特別推薦的地方,略感失望。

整體而言,「豚勝」的炸豬排擁有一定的水準,且價格實惠,份量也給的毫不吝嗇,性價比非常高。

雖然海鮮食材與咖哩醬的滋味不如預期,但也不會讓人覺得難吃,仍讓人感到划算,相當難得。

若有來到西湖一帶,不妨來此品嚐一番,相信不會令人失望。
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ajt02/11 08:54這家好吃!

piganisme02/11 09:41CP值真的高~高麗菜飯湯都可以續

robinsonXD02/11 09:56超好吃的,已光顧多次

ImKSW02/11 10:40湯飯可續早就沒有了吧...

chinfin02/11 11:33飯應該可以吧? 阿姨都會說吃不夠再來裝

piganisme02/11 12:21哦@@居然不行了

jiajiapurin02/11 12:23這家好吃,整套吃下來會飽

zong78040502/11 20:05好久沒吃這家了 竟然沒漲價

remx02/13 09:50好懷念喔~好久沒吃了

dtdon169902/13 10:53好吃

mavd02/13 13:21年前買的時候 老闆娘說年後可能會漲價 結果沒漲 真好!

ilovetheusa02/13 14:42讚喔 等等晚餐就吃

Kevin060802/14 20:26它真的有一般店面賣200多的水準

Kevin060802/14 20:28正常份量就已經把白飯塞好塞滿 不用續就很飽

turnsongyy02/17 23:02這家讚