[食記] 台中 好菜 精緻台菜與亞洲料理

餐廳名稱：好菜
消費時間：110年11月
地址：台中市西區模範街24巷1號
電話：04-2305-2933
每人平均價位：NT250~500元
營業時間：11:30–14:00、17:30–21:30，每週二休。

圖文好讀版
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2021年台中米其林必比登推薦名單公布後，先去吃了羅家古早味，再跟朋友約在「好菜」吃午餐。對於喜歡精緻台菜的人來說，好菜是可以吃吃看。

好菜

地址：台中市西區模範街24巷1號

電話：04-2305-2933

營業時間：11:30–14:00、17:30–21:30，每週二休。

餐廳獲得必比登推薦後生意更好了，由於店內座位不多，也不好訂位，而且用餐限時1小時。

車子我停在附近的台中草悟廣場 台灣聯通，走過來很快。

對於食量不大或一般的人來說，好菜可做個人套餐或傳統熱炒店單點方式點菜。

這裡除了經典台菜、中式料理，也有幾道南洋風味餐點，選擇蠻多的。

每人需點一份主餐，會附上白飯與開胃菜，但我們去的那天沒有開胃菜，所以改供應每日例湯與飲料替代。

簡單好喝的筍子雞湯，滋味醇厚。

雖然台灣是米食國家，但很多餐廳不太重視白飯烹調品質，而好菜選用「台中194馥米飯」，米飯帶有透亮光澤、粒粒分明、口感Q彈。

加飯1碗要30元，這品質我覺得OK。

對於習慣便宜熱炒店的人來說，好菜主餐份量偏少，價格也較貴，算是相對精緻的台菜小館。

老皮嫩牛肉 290元，小塊豆腐處理得很好，口感相當軟嫩，牛肉口感也很滑嫩，雖然勾了芡汁，但卻不會有很膩的感覺，搭配爽口的炒水蓮，蠻好吃的。

綠咖哩椰汁雞肉 260元，辣度蠻高的，奶香濃郁香醇，出乎意料道地耶。

牛菲力奶油燒 330元，很多人推薦這道菜，5分熟的菲力牛肉塊帶有軟嫩口感，鹹甜醬汁與奶油混合滋味豐富，把半熟蛋劃開，讓蛋黃與牛肉結合，再來點香酥蒜片，是經典不敗組合。

酸辣醬醉仙透抽 230元，透抽新鮮、酸辣醬甜中帶辣，加上炸得很好的九層塔，吃起來還不錯，但朋友們不太喜歡。

椒麻大薄片 200元，醬汁雖然沒那麼甜辣，但算正常表現，不過這大薄片切太厚了，不是熟悉的薄脆口感。

腰果宮保雞丁 220元，這道我喜歡，鹹甜辣適中，雞丁不甘柴，加上好吃的腰果，很下飯呢。

這餐吃完3個人花了1560元，基本上算OK滿意，如果你喜歡吃精緻一點台菜料理，這間可以考慮～

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