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[食記] 嘉義 霜空咖啡:太美好的日系文青咖啡

看板Food標題[食記] 嘉義 霜空咖啡:太美好的日系文青咖啡作者
HIKARU5
(Yukikikiki)
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餐廳名稱:霜空咖啡
消費時間:2021/11

地址:嘉義市西區國華街132號
電話:(05) 225-5507
營業時間:12:00~18:00 *每週三公休,另有不定休,請查詢霜空咖啡FB

*不開放訂位,每人低消為一杯飲品(12歲以下孩童不需低消),限時90分鐘
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48000220

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霜空咖啡是這趟來嘉義玩,早早就被我放在必訪清單上的嘉義咖啡

之前在地圖上存了很多間嘉義咖啡店,霜空是我最想來的第一名

為了吃傳說的點心盤,我們特地開門前半小時就來候位,果然假日還沒開門就排滿了人

霜空的氛圍與點心也的確好極了,讓人驚艷!

造訪這麼多間咖啡甜點,霜空可以排上我心中的前幾名,實在太喜歡了


霜空咖啡位在嘉義市國華街上,距離文化路夜市不遠

本來聽到國華街,第一個會想到的是台南,原來嘉義也有國華街

刷白的門面旁是長廊般的入口

手寫風格的浮雕字,在午後斜陽下透出了影子

走進狹長的傳統老屋,旁邊是同團隊營運的時々生活教室,必要時似乎也會當作客席使用

開店後,一律先在櫃檯點餐後再入座~我們是第二組客人,正好能拍到空景

覺得這裡的空間應用好奢侈,挑高寬敞的空間,甚至會讓人感覺有點空曠呢~

溫暖的老物陳列、適當的距離、適當的空曠,都讓人感覺舒服極了

也有人說這裡是空靈系咖啡,的確有這種感覺

日系的清新風格,加上稍有距離的空曠美感,不知不覺都輕聲細語了起來

每個角落都讓人想細細端詳,也讓我不停按下快門

木質老傢俱帶著被歲月打磨出的溫潤線條

在這樣的質樸空間裡,感覺讓人格外自在與舒適


霜空咖啡菜單

霜空咖啡的低消為每人一杯飲品,咖啡提供三款配方豆選擇,另有單品豆

如果點霜空點心盤,可以免除一位的飲品低消

霜空點心盤會不定期更換點心組合

很喜歡會隨著季節變化更換的甜點組合,會讓人不時就想來嚐嚐新滋味


店內最深處的小院子,還有個小長廊可以拍拍照

其實來霜空咖啡前,我們才剛吃了劉里長火雞肉飯,還人手一杯源興御香屋

所以我們很收斂的只點了點心盤跟季節限定甜點一起分享


霜空點心盤 $420 附一杯飲品

點心盤共有七種甜點組合而成,不定時更換品項

這天的點心盤,搭配了一杯二十世紀梨紅茶(熱),淡雅的梨子甜味喝起來很順喉

上桌時服務人員會附上一張點心盤的小點心介紹

上面除了甜點名稱外,還有建議的品嚐順序,也太用心了


很喜歡這裡的點心都很用心搭配不同風味的組合,而非單純的將基本款互相組合

好愛這種運用水果、香料與不同食材的變化組合

而且盤上每款甜點的裝飾都不馬虎,只能說精緻極了


簡單清爽的草莓戚風,因為使用豆乳製作戚風蛋糕,而賦予了不一樣的組合滋味

柔軟蓬鬆的蛋糕吃得到濃郁豆乳香氣,加上酸甜的草莓與爽口鮮奶油一點,好吃耶!

回家後我也嘗試了用豆乳來做芝麻豆乳戚風蛋糕、抹茶戚風蛋糕

不過都不像在這裡吃到的豆乳戚風一樣,有這麼濃郁的豆香啊~我還要再精進一下


蘋果生乳酪輕盈順口,當作開場完美不過

檸檬磅蛋糕因為多了幾味香料,而跟傳統的檸檬磅蛋糕不太一樣

香料的風味格外鮮明,但也不會感覺不搭,很有趣的組合

金萱茶泡芙內還放了清爽的梨子片

在飽滿茶香中還能吃到梨子的清甜,都是讓人感覺用心的搭配

黑糖卡士達烤布丁,口感柔潤彈嫩,黑糖甜而不膩,微微苦味也是好吃

栗子達克瓦茲,放了顆咖啡豆巧克力裝飾,一口的大小可愛極了


茉莉茶香麝香葡萄蛋糕 $330

麝香葡萄蛋糕與麝香葡萄凍的組合

帶著淡雅茉莉茶香的輕柔戚風蛋糕、清爽的鮮奶油把奢侈的麝香葡萄夾在中心

輕柔的蛋糕與爽口帶著奶香的鮮奶油就好吃極了

加上主角麝香葡萄的飽滿香甜,只能說誰不愛呢?


對喜歡甜點的人來說,霜空甜點的用心程度完全打中我

把款款都能當上主角的甜點,集結在一盤中,個個精彩

加上還不定期更換甜點品項,叫甜點控怎麼能忍?

下次回嘉,是一定還要來霜空報到的!


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