[食記] 嘉義 霜空咖啡：太美好的日系文青咖啡

餐廳名稱：霜空咖啡
消費時間：2021/11

地址：嘉義市西區國華街132號
電話：(05) 225-5507
營業時間：12：00～18：00 ＊每週三公休，另有不定休，請查詢霜空咖啡FB

＊不開放訂位，每人低消為一杯飲品(12歲以下孩童不需低消)，限時90分鐘
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48000220

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霜空咖啡是這趟來嘉義玩，早早就被我放在必訪清單上的嘉義咖啡

之前在地圖上存了很多間嘉義咖啡店，霜空是我最想來的第一名

為了吃傳說的點心盤，我們特地開門前半小時就來候位，果然假日還沒開門就排滿了人

霜空的氛圍與點心也的確好極了，讓人驚艷！

造訪這麼多間咖啡甜點，霜空可以排上我心中的前幾名，實在太喜歡了

霜空咖啡位在嘉義市國華街上，距離文化路夜市不遠

本來聽到國華街，第一個會想到的是台南，原來嘉義也有國華街

刷白的門面旁是長廊般的入口

手寫風格的浮雕字，在午後斜陽下透出了影子

走進狹長的傳統老屋，旁邊是同團隊營運的時々生活教室，必要時似乎也會當作客席使用

開店後，一律先在櫃檯點餐後再入座～我們是第二組客人，正好能拍到空景

覺得這裡的空間應用好奢侈，挑高寬敞的空間，甚至會讓人感覺有點空曠呢～

溫暖的老物陳列、適當的距離、適當的空曠，都讓人感覺舒服極了

也有人說這裡是空靈系咖啡，的確有這種感覺

日系的清新風格，加上稍有距離的空曠美感，不知不覺都輕聲細語了起來

每個角落都讓人想細細端詳，也讓我不停按下快門

木質老傢俱帶著被歲月打磨出的溫潤線條

在這樣的質樸空間裡，感覺讓人格外自在與舒適

霜空咖啡菜單

霜空咖啡的低消為每人一杯飲品，咖啡提供三款配方豆選擇，另有單品豆

如果點霜空點心盤，可以免除一位的飲品低消

霜空點心盤會不定期更換點心組合

很喜歡會隨著季節變化更換的甜點組合，會讓人不時就想來嚐嚐新滋味

店內最深處的小院子，還有個小長廊可以拍拍照

其實來霜空咖啡前，我們才剛吃了劉里長火雞肉飯，還人手一杯源興御香屋

所以我們很收斂的只點了點心盤跟季節限定甜點一起分享

霜空點心盤 $420 附一杯飲品

點心盤共有七種甜點組合而成，不定時更換品項

這天的點心盤，搭配了一杯二十世紀梨紅茶(熱)，淡雅的梨子甜味喝起來很順喉

上桌時服務人員會附上一張點心盤的小點心介紹

上面除了甜點名稱外，還有建議的品嚐順序，也太用心了

很喜歡這裡的點心都很用心搭配不同風味的組合，而非單純的將基本款互相組合

好愛這種運用水果、香料與不同食材的變化組合

而且盤上每款甜點的裝飾都不馬虎，只能說精緻極了

簡單清爽的草莓戚風，因為使用豆乳製作戚風蛋糕，而賦予了不一樣的組合滋味

柔軟蓬鬆的蛋糕吃得到濃郁豆乳香氣，加上酸甜的草莓與爽口鮮奶油一點，好吃耶！

回家後我也嘗試了用豆乳來做芝麻豆乳戚風蛋糕、抹茶戚風蛋糕

不過都不像在這裡吃到的豆乳戚風一樣，有這麼濃郁的豆香啊～我還要再精進一下

蘋果生乳酪輕盈順口，當作開場完美不過

檸檬磅蛋糕因為多了幾味香料，而跟傳統的檸檬磅蛋糕不太一樣

香料的風味格外鮮明，但也不會感覺不搭，很有趣的組合

金萱茶泡芙內還放了清爽的梨子片

在飽滿茶香中還能吃到梨子的清甜，都是讓人感覺用心的搭配

黑糖卡士達烤布丁，口感柔潤彈嫩，黑糖甜而不膩，微微苦味也是好吃

栗子達克瓦茲，放了顆咖啡豆巧克力裝飾，一口的大小可愛極了

茉莉茶香麝香葡萄蛋糕 $330

麝香葡萄蛋糕與麝香葡萄凍的組合

帶著淡雅茉莉茶香的輕柔戚風蛋糕、清爽的鮮奶油把奢侈的麝香葡萄夾在中心

輕柔的蛋糕與爽口帶著奶香的鮮奶油就好吃極了

加上主角麝香葡萄的飽滿香甜，只能說誰不愛呢？

對喜歡甜點的人來說，霜空甜點的用心程度完全打中我

把款款都能當上主角的甜點，集結在一盤中，個個精彩

加上還不定期更換甜點品項，叫甜點控怎麼能忍？

下次回嘉，是一定還要來霜空報到的！

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