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[食記] 台北東區PASTA & CO.X 五方食藏(限時活動)

看板Food標題[食記] 台北東區PASTA & CO.X 五方食藏(限時活動)作者
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(Ming)
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【PASTA & CO. X 五方食藏忠孝店】
電話:02 2771 3955
地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄5號1樓(4月後於台北市中山區南京東路三段9號,開設新店)
營業時間:10:00–22:00(活動晚餐時段才有)
用餐時間:2022年2月
每人平均價位:400~500
服務費:10%
外送:ubereats
其他支付:信用卡、台灣PAY
備註:快閃活動至3/31
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/22914

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今天要來介紹的是一個期間限定的合作,因為阿姐看了窩客島得知,五方食藏與知名人氣義大利麵PASTA & CO.有個限時快閃活動,晚上正好不知道要吃什麼,我們看完劇後就衝了,臨時起意沒預約也還有最後一桌位置,真幸運!












如同前述,目前是合作的內容,2/26~3/31晚餐時段僅提供PASTA & CO.的餐點,時期過後4月PASTA & CO.也將會有自己的店面,將座落於松江建國路口旁。





位置在裡頭的小包廂,但服務生人來人往不會被孤立。



我們就是被這特別的義大利麵給吸引過來,這四種麵之前都不常見好特別!





價格比我想像中親平不少,這次快閃的活動也沒有太多樣的選擇。





【BLT義式炸圓餅 NT.160】
這個小玩意好有趣,外頭的圓餅酥酥的沒有彈性也不到脆,但咀嚼後有種獨特的米香。

內餡主要味覺來源第一個味覺是芝麻葉所帶來的獨特生菜鮮香,接著是裡頭的濃郁焦糖培根煙燻厚香氣,最後才是那清爽的醬料,蠻特別也好吃的一份小點。







【開心果青醬蜂巢麵 NT.270】
我是個開心果控,很少在外頭看到開心果的青醬,而且我們主要是被這可愛的蜂巢麵升火吸引過來,這種麵體完全沒吃過,好想試試呀!

這份麵青醬的味道不算太濃厚,主要是橄欖油的香,搭上點青醬的蘿勒香氣,裡頭還吃得到許多不同種類的香草,整體味覺感官是蠻多樣的香料衝擊,我們期待的麵體吃完也沒有失望,口感是比較偏硬一點的口感,是我的愛。

整份吃起來我覺得還不賴,醬也收得很乾,是收乾派的信徒愛的口味,不過我覺得醬好像可以再多一點味道會更濃郁。









【蕃茄奶油雞冠麵 NT.280】
這道雞冠麵也很酷,有點像是半圓型的管麵,但是上頭增加了單層的波浪麵體,管麵中間可以吸覆醬汁,上頭的波浪處增加嚼勁,也是個特別的麵。

醬料的部分是蕃茄奶油醬,這的蕃茄醬底並不會很酸,加上奶油後攪拌過後更柔和了些,這比較像是粉紅醬的感覺,醬汁收得很棒也很濃郁,也不會讓人覺得太乾,表現也不錯。








【松露奶油吸管麵 NT.290】
大多數時候我們吃到的松露口味都是用松露醬來調味,但這份松露麵上頭也著現刨下來的松露片,那香味從送上桌就十分香濃,攪開後那香氣更進一步衝擊著我們的嗅覺,隔壁桌一進來也說好香阿!

這份要趁熱吃才好吃,我們也隨意拍了些照片就開動,吃起來如同聞到的一樣香,連平時不愛吃奶油系列的阿姐,都非常大讚這奶油濃而不膩,香濃中松露的靈魂香氣不斷刺激我們。

搭配的麵體是筆管麵,這麵雖看起來很像我們常吃到的長麵,不過他是筆管拉長,中間有小孔,所以醬汁都會藏在裡面,雖看起來厚實,不過可以藏附許多醬汁非常棒!




【簡單小評】
知名人氣義大利麵PASTA & CO.限時快閃「五方食藏忠孝店」只有2/26~3/31晚餐時段,時間過後他們也將在松江南京附近開幕新店。

他們的義大利麵麵體非常特別,本次活動共有4款不同的麵,搭配著不同的料理方式及口味,這回我們嘗試了三種,覺得每一種麵都有他特殊及獨特之道,最喜歡的麵體是蜂巢麵,外頭幾乎沒看過有夠特別,口味上的話我喜歡松露口味,那香氣從上桌就讓我們驚乎,味道更是香濃而不膩,所以非常大推。另外紅醬奶油的雞冠麵味道也不錯,保有蕃茄的甜味不會太過於酸,奶油的調合中帶來圓潤順口的感覺。

如果喜歡吃單純的義大利麵體嚼勁與醬料間搭配的朋友,應該會很喜歡這次的快閃活動,如果吃義大利麵比較愛有許多的配料像是海鮮、雞肉、牛排等,那可能會覺得有點殘念,因為這次的麵沒什麼配料,希望以後新的店麵開幕後,會有更多有料的產品,這樣就可以有更多元的選擇。

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