[食記] 麵屋黑心 台中霧峰 香辣美味夏庫地拉麵
餐廳名稱:麵屋黑心
消費時間:2022年/1月
地址:台灣台中市霧峰區育群路264號
電話:無
營業時間:12:00 - 15:00;17:30 - 20:30 (週日週一公休)
每人平均價位:300 TWD
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:夏庫地香辣拉麵 / 辣肉丁烤飯
官網:https://www.facebook.com/heisinramen/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/02/blog-post_28.html
2022年1月8日,這天我們從台灣台北開車出發
打算隔天前往南投竹山紫南宮新年初詣
所以晚上我們則是在台中霧峰住宿
便順道來到這裡的麵屋黑心吃晚餐
麵屋黑心位於台中霧峰的育群路264號
是霧峰這裡頗具人氣的拉麵店
我們抵達的時候約是18:15
內用的座位已經坐滿
只能耐心排隊了
這裡的排隊的方式
就是直接進去找點餐機點餐即可
不過比較可惜的是
只能使用現金付款
店內的定番拉麵
主要是以雞白湯和雞清湯為基底
比較特別的則是夏庫地香辣拉麵!
而期間限定口味就更多元了
當時有黑山胡椒,山葵,煮干等多種風味!
在左思右想的考慮之下
最後還是決定先來試試看
定番中少見的夏庫地香辣拉麵!
麵條偏硬且是日本拉麵的鹹度
一碗是240 TWD
另外還加點了一碗辣肉丁烤飯
價錢則是60 TWD
當天我們約莫等了40分鐘
才等到我們的位子!
而且後續還有不少客人
可見店家在當地頗具人氣!
順帶一提
店家內有一些很酷的公仔收藏!
同行的兩位友人
都點了松露老火清湯拉麵
醬油色的湯頭看起來清澈透明
配上叉燒和麵條看起來似乎相當可口!
還有一位同行的友人
點了僅剩一碗的期間限定
黑山胡椒濃蝦拉麵!
用料看起來既奢華又霸氣!
有蝦有叉燒海陸兼具
看了就令人相當垂涎三尺!
湯頭顏色成色咖啡中帶點偏紅
配料則有豬叉燒和高麗菜
上面再撒上蔥花和紫洋蔥
麵的外型看起來似乎偏方型
整體口感Q彈有勁
搭配這香辣的湯頭
吃起來非常的過癮
順帶一提,這裡似乎可以免費加麵
不過這次因為飯後還要吃桂田的芋泥捲
所以就沒有再追加麵條了
而湯頭冠以夏庫地之名
夏庫地是印度咖哩的一種口味
應該是以此為基底的香料
搭配上鮮美的高湯
湯喝起來整體香辣且油脂豐富
非常對我的胃口!
而這裡的豬叉燒看似頗肥
吃起來卻相當鮮嫩無腥味
不會有膩口的感覺
沾上了夏庫地的香辣
美味程度更加向上昇華!
而鮮甜爽脆的高麗菜
沾上這香辣的湯底
美味可口又可以轉換口感!
是相當稱職的配角!
不同於一般拉麵店常見的叉燒飯
以日式美乃滋作為點綴
這裡的叉燒飯是以紅色的特製醬汁
搭配青蔥作為調味
炙燒過的叉燒軟嫩又帶有香氣
配上店內獨特的紅色醬汁
微酸甜帶辣的調味完美平衡!
最後再扒上一口白飯
整體的就是如此完整的美味!
雖然麵屋黑心的店面叫黑心
但實際用餐的體驗卻能感受到
不僅是對料理的用心
還有物有所值的良心!
若有機會前往或經過台中霧峰
不妨在此停下腳步用個餐
享用一碗美味的拉麵和叉燒飯!
--
Roody the Traveller (旅者Roody)
我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/
我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/
我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/
我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie
--
02/28 21:29
※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Ramen07/18 11:37
爆
[問卦] 幹!吃拉麵旁邊位子的肥宅好臭…..(發錢如題啦 林北今天過海關來天龍國吃道樂屋台的雞白湯 結果人多被安排的位子剛好在一位肥宅旁邊 這位肥宅真的猛 衣服只有一件短袖+運動長褲==爆
[問卦] 台灣拉麵店規則怎麼這麼多?週末去一間在網路上很有名的拉麵店用餐 剛到門口我就不太想吃了 門口貼了一張A4紙寫滿用餐規則 而且是用命令式的口吻 不說我還以為是部隊的中山堂,差點喊進餐廳26
[問卦] 你們可以等一碗拉麵等多久= =是我啦 昨天問了美食家拉麵文 今天閒來無事就跑去吃看看 先說本人很少吃拉麵29
[問卦] 台灣最強拉麵店是哪間?資深拉麵宅請進 台灣拉麵店多到不行 有台式 中式(蘭州拉麵) 日式30
[問卦] 在日本吃拉麵時說「替玉」會發生什麼事如題, 我想起2020年初去日本的時候 在京都伏水酒藏小路某間店吃拉麵, 吃一半,拿手機打「替玉」給店員看, 結果送了一碗完整的過來25
[問卦] 新竹最頂的拉麵店是哪家阿肥我突然好想吃拉麵 平時都在台北吃 新竹的拉麵店不熟 有沒有老新竹人推薦一下 新竹最頂的拉麵店是哪家 --14
[問卦] 為什麼拉麵店不把麵跟湯分開就可以外帶了如題 最近疫情嚴峻 又要開始外帶回家食 但是人氣拉麵店 說什麼就是不給人點外帶!!14
[問卦] 台北拉麵界的納智捷是哪一家拉麵店啊?台灣國產的驕傲 風靡整個亞洲的頂級品牌,納智捷 號稱屌打雙B的納智捷 如果換算成拉麵界的等級的話 台北哪一家拉麵店可以堪稱拉麵界的納智捷呢?X
[問卦] 認真問肥宅拉麵一碗吃的飽嗎?以前出國去日本旅遊 吃過幾次拉麵 日本拉麵也要8,9百換算台幣2百多 但常常吃不飽 回飯店還要買宵夜