[廣宣] 聚馥園|台北中菜。肴豬腳+3菜1湯只要888

店名：聚馥園
地址：104台北市中山區南京東路三段219號3樓
電話：(02)2718-5588
試吃日期：2022/2
圖文：http://suni.tw/taipei-food33/

聚馥園餐廳靠著在地口碑，讓這家老字號江浙菜每到用餐時間總是絡繹不絕，

好味道也是長輩、老饕們非常推薦的年節聚餐餐廳，菜單中知名的烤鴨、

招牌肴豬腳都是必吃的美食，目前在GOMAJI上有團購優惠，

招牌肴豬腳+三菜一湯只要888元優惠。

今天享用的主要是招牌肴豬腳，還有一些經典江浙菜，

豬腳原價就是780元，買團購券真的很便宜。

走進這充滿傳統復古的餐廳，映入眼簾的是古裝劇中的貴氣地毯，

以嫣紅為主色，再以翠綠色點綴，餐廳都是大器的圓桌，

披上紅布的沙發椅與金色花邊的桌巾，和招牌相互輝映。

招牌肴豬腳 780元

使用前腿肉的部位做成豬腳，先將其和薑、鹽、蔥、米酒、胡椒醃製一天，

經過煨煮使豬腳變得更軟嫩，也逼出了多餘的油脂，吃起來也意外爽口，

豬腳最好吃的關鍵是要能夠入味，而且不費工夫就能骨肉分離，

吃得到Q彈的膠質、肥肉的部分也不油膩，瘦肉的部分吃起來完全不柴，

一肥一瘦整體的口感不錯，真的是非常好吃，推薦必點這一道。

油爆鮮蝦 320元

油爆鮮蝦是經典的江浙下酒菜，聚馥園使用的是新鮮活蝦，將其去頭、去尾處理，

目的是為了讓糖、蒜更入蝦，可以讓滿滿的醬料鎖在Q彈的鮮蝦中，

吃起來是鹹甜的滋味，朋友說算是非常道地的口味。

順利豆腐 360元

以雞骨熬煮的湯頭底，再加入香醇濃郁的蟹黃膏製成金黃色澤的醬汁，

用此醬汁來煨煮雞蛋豆腐，豆腐被鮮甜醬汁包覆著，口感吃起來非常綿密滑順。

有別於以往中菜給人油膩的感覺，聚馥園提供的其實是低鹽、少油膩的佳餚，

帶點老派感的裝潢，老闆熱情的招呼，從各包廂傳出的嘻笑聲，

都讓人覺得是一間必須傳承下去的老店。

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