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[食記] 桃園 坐著做日本料理.主打無菜單料理

看板Food標題[食記] 桃園 坐著做日本料理.主打無菜單料理作者
zine1215
(大口)
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餐廳名稱:坐著做日本料理
消費時間:2022年1月
地址:桃園市桃園區同德五街69號4樓(中茂新天地4樓,附地下停車場)
電話:03-3567889
營業時間:11:30~14:00(最後供餐13:30)、17:30~21:00(最後供餐20:00)

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/220220

源自中壢的超人氣日式料理品牌終於來桃園啦!
「坐著做日本料理」就位於桃園中茂新天地4樓,主打無菜單料理,最低1180元起,
也可以按照預算客製餐點;平日中午有提供8種海鮮丼飯及9種午間定食,
價格相對平實不少,吃起來也挺划算的~~此外這裡也有提供大小包廂,
人多人少都適合!我們這次是採用單點方式用餐,吃起來飽足又滿足,
尤其生魚片更是鮮度滿滿,喜愛的朋友必點~~
季節蒸蛋更是料多到爆炸,小朋友表示滿意啊!!

我們是平日晚餐時段來訪,生意還不錯,幾乎都快坐滿了~~建議要提早預約比較保險!
一般座位區大多為2~6人座,採用木質感搭配日式畫作,增添一股溫馨又溫潤的質感!

坐著做日本料理平日中午有提供8種海鮮丼飯及9種午間定食,想要其他單點也沒問題,
熱門的無菜單料理每天都有提供,價位有1180元、1780元、2380元不等,
也可以提出預算依照個人喜好來客製餐點!

首先上桌的是季節生魚片盛合,因為是採用季節漁獲的關係,
所以每次吃到的生魚種類不見得一樣唷~~看起來非常澎湃,
裡頭有鮭魚、海鱺、鰹魚、鮪魚、牡丹蝦等,光看就讓人口水直流啊~~

鮭魚不用多說,豐富的油脂加上柔嫩的口感,一入口就軟化在嘴裡,好迷人啊~~
海鱺魚也有不錯的表現,吃起來軟Q有彈性,吃得出來鮮度滿滿!

鰹魚做成生魚片也是無敵美味,甘甜味美,一口吃下超幸福!鮪魚也是甘甜又鮮美,
豐沛的油花搭配現磨山葵、醬油更能提襯味蕾口感!

廣島牡蠣天婦羅,採用廣島牡蠣裹上薄粉下去酥炸而成,上頭再搭配蘿蔔泥、蔥花提味,下面還放有熱石保溫!

海膽醬烤飯糰,上頭塗了一層厚厚的海膽醬再炙燒而成,光看就叫人滿意!

季節蒸蛋,是專門替小朋友點的~~不過這道一上桌就讓我們驚呼連連,
配料也太多太滿了,根本看不到蒸蛋在哪裡(笑)!!
據說裡頭有干貝、蝦子、魚肉及蔬菜、菇類等多種配料,小朋友沒多久就秒殺了,
還說超級好吃,下次來還要再點~~

午仔魚一夜干,外皮香酥、魚肉滑嫩帶有油脂香氣,帶點微微鹹香更是提襯不少鮮味!
鰻魚飯定食,上頭共有兩大片蒲燒鰻魚,現在不能出國點個鰻魚飯來回味一下也不錯~~

味噌蛤蜊湯,蛤蜊個頭還不小,肥美鮮嫩加上甘甜的味噌香氣,順口又好喝!
石斑魚清湯,肉質緊實香Q,鮮美又帶有膠質口感,搭配薑香清甜的湯頭很可以!

「坐著做日本料理」不僅是用餐環境、服務態度、停車方便度都還不錯,
硬要挑剔的話就是價位偏高,我們四大一小總共吃了三千出頭,
不過吃得倒是很滿足就是!如果不想花大錢的話也可以考慮中午去享用丼飯或定食,
或是外帶餐盒,相對划算也能吃到不錯的水準~~以上心得簡單跟大家分享囉!

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