[食記] 桃園 坐著做日本料理．主打無菜單料理

餐廳名稱：坐著做日本料理
消費時間：2022年1月
地址:桃園市桃園區同德五街69號4樓(中茂新天地4樓，附地下停車場)
電話:03-3567889
營業時間:11:30~14:00(最後供餐13:30)、17:30~21:00(最後供餐20:00)

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/220220

源自中壢的超人氣日式料理品牌終於來桃園啦!
「坐著做日本料理」就位於桃園中茂新天地4樓，主打無菜單料理，最低1180元起，
也可以按照預算客製餐點；平日中午有提供8種海鮮丼飯及9種午間定食，
價格相對平實不少，吃起來也挺划算的~~此外這裡也有提供大小包廂，
人多人少都適合!我們這次是採用單點方式用餐，吃起來飽足又滿足，
尤其生魚片更是鮮度滿滿，喜愛的朋友必點~~
季節蒸蛋更是料多到爆炸，小朋友表示滿意啊!!

我們是平日晚餐時段來訪，生意還不錯，幾乎都快坐滿了~~建議要提早預約比較保險!
一般座位區大多為2~6人座，採用木質感搭配日式畫作，增添一股溫馨又溫潤的質感!

坐著做日本料理平日中午有提供8種海鮮丼飯及9種午間定食，想要其他單點也沒問題，
熱門的無菜單料理每天都有提供，價位有1180元、1780元、2380元不等，
也可以提出預算依照個人喜好來客製餐點!

首先上桌的是季節生魚片盛合，因為是採用季節漁獲的關係，
所以每次吃到的生魚種類不見得一樣唷~~看起來非常澎湃，
裡頭有鮭魚、海鱺、鰹魚、鮪魚、牡丹蝦等，光看就讓人口水直流啊~~

鮭魚不用多說，豐富的油脂加上柔嫩的口感，一入口就軟化在嘴裡，好迷人啊~~
海鱺魚也有不錯的表現，吃起來軟Q有彈性，吃得出來鮮度滿滿!

鰹魚做成生魚片也是無敵美味，甘甜味美，一口吃下超幸福!鮪魚也是甘甜又鮮美，
豐沛的油花搭配現磨山葵、醬油更能提襯味蕾口感!

廣島牡蠣天婦羅，採用廣島牡蠣裹上薄粉下去酥炸而成，上頭再搭配蘿蔔泥、蔥花提味，下面還放有熱石保溫!

海膽醬烤飯糰，上頭塗了一層厚厚的海膽醬再炙燒而成，光看就叫人滿意!

季節蒸蛋，是專門替小朋友點的~~不過這道一上桌就讓我們驚呼連連，
配料也太多太滿了，根本看不到蒸蛋在哪裡(笑)!!
據說裡頭有干貝、蝦子、魚肉及蔬菜、菇類等多種配料，小朋友沒多久就秒殺了，
還說超級好吃，下次來還要再點~~

午仔魚一夜干，外皮香酥、魚肉滑嫩帶有油脂香氣，帶點微微鹹香更是提襯不少鮮味!
鰻魚飯定食，上頭共有兩大片蒲燒鰻魚，現在不能出國點個鰻魚飯來回味一下也不錯~~

味噌蛤蜊湯，蛤蜊個頭還不小，肥美鮮嫩加上甘甜的味噌香氣，順口又好喝!
石斑魚清湯，肉質緊實香Q，鮮美又帶有膠質口感，搭配薑香清甜的湯頭很可以!

「坐著做日本料理」不僅是用餐環境、服務態度、停車方便度都還不錯，
硬要挑剔的話就是價位偏高，我們四大一小總共吃了三千出頭，
不過吃得倒是很滿足就是!如果不想花大錢的話也可以考慮中午去享用丼飯或定食，
或是外帶餐盒，相對划算也能吃到不錯的水準~~以上心得簡單跟大家分享囉!

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03/09 20:51