[食記] 嘉義 林聰明沙鍋魚頭-創始總店、三越麻油

餐廳名稱：林聰明沙鍋魚頭-創始總店
消費時間：2021年/12月

網誌https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/590279732

林聰明沙鍋魚頭-創始總店
地址：嘉義市東區中正路361號
時間：12:00~22:00
電話：05 227 0661

將車子停在郵局旁邊的特約停車場之後，趕緊過來抽號碼牌
內用消費滿一千元可以折抵停車一小時

距離開店還有二十分鐘已經抽到37號了
內用就是抽完等著店員叫號過去結帳，然後再等店員叫進去入座

店內古色古香畢竟也有歷史了，有許多檜木桌椅和裝飾品
很快全部點的料理就上桌了，
白苦瓜45元爽脆帶點苦甘味是我喜愛的
https://i.imgur.com/cHgjuN8.jpg

三色蛋80元則是老婆和蛋糕的最愛，不過沒幾塊蠻貴的
老婆點了碗嘉義名產火雞肉飯30元，中規中矩

https://i.imgur.com/EWis0pL.jpg

太陽蛋滷肉飯60元則是我在網路上看到覺得有趣點來吃看看
滷到入味的肉塊搭配太陽蛋，其實大概可以想像出味道
兩碗飯的量都不多，幸好我們也不太餓，否則有點小碗

https://i.imgur.com/gCx51os.jpg

冬菜蝦仁蛋湯60元，這碗也是看到網路推薦
同樣使用我愛的太陽蛋，蝦仁蠻大隻裹上薄薄的粉很滑順
裡面微鹹的冬菜替清爽的湯頭增添滋味，這碗湯不錯!!!

清烏龍麵45元，只有使用砂鍋魚頭的湯煮蛋糕最愛的烏龍麵
沒有許多料所以也不會那麼油，適合小孩子吃

https://i.imgur.com/oV2gsWN.jpg

砂鍋菜+魚肉一人份120元
我們外帶冷凍包都是點沙鍋菜，
趁著內用有一人份的點個魚肉品嘗

魚肉是不難吃但是刺很多，而且炸過的魚肉也很油膩
還是習慣買砂鍋菜回家加上各種喜愛的食材，
那樣稀釋過的滋味比較喜歡

https://i.imgur.com/N7WEWp2.jpg

在等待叫號之前我們就已經先買好外帶的砂鍋菜
不過應該是抽完號碼牌應該立刻買的，
冷凍砂鍋菜都已經賣完
只好買半熟食的三人魚肉組回家冷卻再拿進冷凍庫

要吃的時候拿出來退冰，
加入各種喜歡的食材又是一大鍋砂鍋菜!!!

林聰明的湯頭因為加入大量的豆皮所以非常油，
我們是無法直接吃的

也因此就算加入各式各樣的食材和蔬菜，
也不用擔心湯頭會被稀釋掉不好喝

三越麻油
地址：嘉義市東區興中街86號
時間：08:00~20:00
電話：05 222 5032

隱身在民宅內的老店，是我在尋找停車場的時候看到這間老麻油店
半開的門讓我懷疑是否有營業，幸好叫一聲就有人出來了
門口擺著各種容量、材質的瓶瓶罐罐，就看客人想要買多少

想說既然來了加上家中的麻油也快用完，就買了大瓶的
接著就等待老闆填裝，油桶一打開濃濃的麻油香氣就充滿空間

食用起來味道蠻濃郁的，就是倒出來感覺比較水了些
和以往買過的麻油濃稠感不太一樣，老婆就覺得會不會不純

不過看到大家評價都不錯，
是否芝麻品種不同還是製作方式不同的關係??

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