[食記] 新竹 井家 日式侘寂風蔬食定食/早午餐/甜點

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餐廳名稱：井家Tea House
消費時間：2021年/11月
地址：新竹市東區文化街82號
電話：(03)5355635
營業時間：AM09:00~PM05:00；週五延長營業到PM09:00
每人平均價位：$350
有無包廂：有

新竹護城河邊上的日式蔬食餐廳「井家Tea House」，擁有相當高的google好評，提供自製麵包盤早午餐、日式定食、甜點和飲品。尤以自製麵包盤早午餐和甜點備受推薦，為了早午餐而來卻因售完而無緣品嚐，改享用素食定食套餐。寫意舒適的用餐環境，非常適合聚餐，為了早午餐還想再來一次！

餐廳位於護城河尾端路旁，距離新竹火車站步行約10分鐘的距離。從新竹火車站，沿著護城河旁的林蔭步道漫行，整治良善的護城河和舒適的步道，悠悠的走著十分鐘的距離，一下子就到了呢！至於機車可選擇街弄內的路邊停車格，開車族除了路邊停車外，也可以停至同樣位於護城河附近的府後停車場。

井家沒有顯眼的招牌，但有著低調卻引人側目的外觀，豪無違和感座落在路邊。留下一隅遮蔽式內縮平台作為出入口，剩餘的大面積門面則採一半玻璃和一半原木板的設計，獨特的是玻璃在下緣而原木板在上緣。

不知其熱門程度的我選在假日正午時間直接登門，剛好剩餘兩個空位，晴天霹靂的是服務生先行告知早午餐麵包的部分已全數售完，進一步詢問是否還有意願用餐。就是為了早午餐而來的我難掩失望，然而臨時也找不到其他選擇，索性還是決定入內用餐了。

餐廳內部以帶有自然紋理的地面和水泥灰牆呈現不修飾的原味，簡約擺上木作藤編桌椅，添入植栽注入清新感，再搭配暖色調的光源，步入空間就可感受到不同的寧靜沈澱氛圍，回歸簡樸純真。

用餐空間寬闊，有雙人桌、四人桌、圓桌、大桌，甚至還有日式包廂，約可容納35人左右。桌與桌也保持在一個舒服的距離，讓同桌的人可以享受其中不受太多干擾。

我選擇了麻油蔬菜冬粉煲，其中還可免費加點麻油煎蛋！掀開鍋蓋麻油味噴鼻而來，好香哪！香煎酥脆的荷包蛋之下蘊含豐富的配料，有豆腐、絲瓜、鴻禧菇、玉米筍，最底層則是冬粉，以上這些食材都是我的愛啊！

口味上，調味清淡主要以麻油以及食材本身帶出鮮甜風味，清爽不膩口，份量夠充足，整體還不錯只不過料理手法比較家常，少了點驚喜感。

小菜的份量不算多，有豆腐和漬菜頗有在日本吃定食之感。小菜及湯品同樣沒有過重的調味，不過最驚艷的當屬豆腐綿密滑順的口感，特別好吃！

另一份選擇了手工丸子佐日式黑醋醬定食。主餐的部分佐料同樣豐富份量充沛，有丸子、花椰菜、蓮藕、紫地瓜和紅蘿蔔，除了花椰菜其餘食材已事先煎炸處理，再以黑醋醬調味，讓每樣食材都裹上黑醋醬，酸酸甜甜的口味特別下飯。

手工丸子口味細緻獨特，此外米飯中還添加了麥角，讓這碗飯多了口感層次，別有用心。也不知道宅宅是心裡有底，或者無肉不歡，就我看來他離接受素食這條路還相當漫長哪！

這天的兩款定食部分，在餐點變化、料理手法、口味和豐富度，整體中規中矩，比較沒有令人驚艷的亮點，還有小小詬病的是在消費上稍微偏高，如果定食能附基本款飲品，可能心中的水平比較可以達到平衡。不過，井家的早午餐盤還有甜點評價都相當高，麵包控我本人依然還是對於井家的麵包盤早午餐抱有極大的興趣，加上優雅別緻的用餐環境，下次再訪一定要吃到麵包盤早午餐。

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