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[食記] 台北士林,隱家拉麵士林店

看板Food標題[食記] 台北士林,隱家拉麵士林店作者
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地址:111台北市士林區中山北路五段505巷1號
用餐日期:2022.02

終於造訪鼎鼎有名的隱家拉麵(士林店)。泡完溫泉後太想喝熱湯臨時決定衝一波。

記得是五點鐘左右到,門口已有排隊人龍,大約排了快一小時左右進去用餐。

直接點了濃厚海老沾麵和豪華叉燒拼盤,雖然網評沒特別推那個拼盤,因為其實就是烹調方式為舒肥的肉品,但當天在寒風中排隊已餓瘋,必須怒點。

快到時會有工作人員協助點餐,麵體部分我覺沾麵Q度算夠,但不知道為啥湯涼得特別快,當然是也可以請師傅幫忙把湯加熱,湯頭算是口味比較重,但由於個人無辣不歡,又喜歡重鹹,自己多灑了一堆七味粉這樣,配上簡單調味的舒肥肉品們算是讓味蕾平衡。

我覺扣除等待時間,大部分人也是吃完就立刻閃,但用餐過程可以看見員工備餐出餐過程,各司其職,畫面很療癒。


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