[食記] 新北新莊 二良脆皮烤饅頭：懷念的烤饅頭

餐廳名稱：二良脆皮烤饅頭 新莊店
消費時間：2022/04

地址：新北市新莊區民安西路147號
電話：0966-719-318
營業時間：14：30～18：30 ＊每週日公休
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48162440

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二良脆皮烤饅頭本店位在新竹，是超人氣的新竹排隊美食

近來二良展店迅速，沒想到這麼快新莊也吃得到脆皮烤饅頭這懷念滋味了！

說起烤饅頭，大概快十幾二十年前烤饅頭曾在全台掀起一股熱潮，跟蛋塔店一樣遍地開花

還記得當時我家附近有間烤饅頭店天天排爆，當年好喜歡這款點心！剛烤好時超好吃～

只是烤饅頭熱就跟蛋塔熱潮一樣來得快去得也快，嚐鮮熱潮過後很快就收光再也看不到

不過流行總會捲土重來的～這兩年烤饅頭又登上小吃檯面了

二良脆皮烤饅頭開幕後，隨時都能來去懷念這股滋味了

二良脆皮烤饅頭新莊店開在民安西路上，光華派出所旁

店前剛好是「光華國小」公車站牌

三月下旬才開始試營運，4/6才正式開幕～不過試營運沒有特別優惠啦

才開始試營運幾天，沒想到就有人排隊了，而且我看了一下店內角落，已經堆起不少訂單

可以打電話跟使用Line群組預訂，還另外經營團購業務，真的很懂時下流行的多角經營

後方廚房送出一盤盤新鮮出爐的烤饅頭，擺在木造攤車上銷售

二良脆皮烤饅頭共有三種口味：原味、蔥花與花生

不提供單賣，最少為一份五顆 $40，一盒15入 $120，三種口味可以混搭

已經好多年沒吃到烤饅頭這款點心了，超期待的～當然要一次帶整盒啊

還記得以前捲成螺旋造型的烤饅頭一顆大概$5元

現在一顆$8也不貴啦～是蠻好入手的下午茶點心

放到隔天用烤箱回烤當早餐吃也不錯～

建議的加熱方式～烤饅頭吃冷吃熱我覺得都不錯

我喜歡剛出爐吃熱的最好吃，帶回家冷掉後就回烤一下再吃

太懷念烤饅頭的滋味，直接帶一盒15顆 $120回家啦～

烤饅頭捲成像蝸牛殼般的螺旋造型

原味～底部有少許黑芝麻

我覺得烤饅頭最有魅力的就是底部烤的酥酥脆脆的地方

吃起來香脆又有點淡淡的甜味與奶香，超迷人的！

烤饅頭表層烤得香脆，底部有點脆脆的焦糖感，吃起來很香

饅頭本身香Q帶嚼勁與韌度，口感很不錯，能吃到奶油香與淡淡的甜度

少許芝麻增加了咀嚼時的香氣，吃冷的會覺得口感比較紮實，加熱後較為軟香

就看自己偏好哪一種口感，我當然是最愛熱的啦～烤過後底部更酥脆

蔥花

原味麵團捲入鹹蔥花，就變身蔥花口味

如果你很喜歡蔥燒餅或花捲饅頭的話，蔥花口味真的蠻香

酥脆的底部加上蔥花鹹香，有種像是在吃蔥花燒餅的錯覺XD

甜鹹甜鹹的蔥花，家裡長輩們都覺得很對味涮嘴

雖然好像有稍稍油了一點，但還是吃得很滿足，蔥花被長輩秒殺

最後是花生口味

花生口味據說是加了新竹的福源花生醬製作的

不過花生醬比例很低，我覺得是淡淡帶個花生香氣的感覺，能吃到少少的花生顆粒

三種口味擺在一起，花生是比較沒存在感的一款

我跟妹妹都愛原味，家裡兩老愛鹹香蔥花

脆皮烤饅頭邪惡的地方就是香香脆脆Q韌的好口感，讓人不知不覺就一次吃了四五顆

所以一盒帶回家跟家人分享，迅速秒殺啊～～～

很久沒吃到烤饅頭覺得特別開心，下午想來點小點心時，又多了個新選擇啦

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