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[食記] 高雄前鎮 山水婆新加坡南洋料理 國宴指定

看板Food標題[食記] 高雄前鎮 山水婆新加坡南洋料理 國宴指定作者
lovepig227
(卡達)
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餐廳名稱:山水婆新加坡南洋料理
消費時間:2022年/4月
地址:高雄市前鎮區中安路1-1號號大道東3F
電話:07-796-9999
營業時間:
一-五:1100-2130
六日:1030-2200
每人平均價位:$350

圖文網誌:https://guanna.site/shanshuiposkmpark/

好久沒到高雄了,高雄變的好美阿,整座城市煥發著嶄新的樣貌,連SKM PARK OUTLET也是重新開幕,逛著逛著不知道是不是冷氣吹的有點多了,身子骨發冷就想喝些暖暖的湯,於是選了山水婆新加坡南洋料理專賣作為晚餐。

山水婆新加坡南洋料理(高雄)-店家環境&菜單價格
山水婆新加坡南洋料理是貨真價實的新加坡品牌,曾是新加坡總理欽點的國宴料理,第一家台灣店開在台中老虎城,高雄店則是2022.01.26盛大開幕。料理主打新
加坡平民美味料理,用餐環境點綴著南洋風情的闊葉植栽,替疫情期間悶壞的出國思緒找到出口。

主食價格大概$200元上下,如果搭配套餐(飲料+小菜)再加$69/$99元,收取10%服務費,一餐約$350元。

山水婆新加坡南洋料理(高雄)-越式炸春捲,$98元
首先上桌的是越式炸春捲Chgiò,現炸上桌熱度和脆度都沒問題,沾醬和越南生春捲
醬汁很像,額外多帶點辣度。

內餡稍嫌空虛,只差對著說話會發出回音,越南炸春捲餅皮是越南米紙,特色是輕柔薄脆,一份4捲,算是開胃小點的份量,和台式春捲中等厚度的餅皮包著滿滿餡料,可單獨作為一道菜品的風格不同。

山水婆新加坡南洋料理(高雄)-火炒粿條牛,$218元
火炒粿條(牛)調味像極了印象中的蠔油牛肉,鍋氣有成功用大火逼炒出,雖然沒看到任何紅辣椒,卻可以嘗到偏辣的感受,是道帶點小心機的料理。單吃到後面有點小鹹,口味偏重,建議搭配飲料或其他料理一起食用。

山水婆新加坡南洋料理(高雄)-沙嗲烤肉串,$308元
沙嗲Satay/Sate原意指先醃後烤的肉串,在CNN票選的的世界前50美味食物排名第14,山水婆沙嗲烤肉串一份6串,有雞肉與豬肉2種串別,肉烤的很嫩,很道地的佐以微辛的花生沾醬與切片洋蔥,花生的味道恰好將辛辣的味道變柔順,一串接著一串吃也沒有問題。不過平均下來1串$62元的價格個人覺得有點小貴,價格已經跟日式的燒鳥平起平坐了。

山水婆新加坡南洋料理(高雄)-新加坡潮州肉骨茶,$258元
砂鍋盛上滿滿一份肉骨茶份量實在,一開蓋胡椒味撲鼻,入口後是中藥香,入喉後胡椒辣度蠻明顯的,如果不太敢喝太辣的人,建議輕輕從湯上面撈起來喝,我不小心第一口撈太底層,入口後覺得胡椒整個黏在喉嚨上發辣久久不散

排骨有8大塊,帶有肉的甜味和湯的香味還不錯,肉跟骨的比例大概是3:7,不是很好啃,我還是喜歡十全大補湯的那種排骨

山水婆新加坡南洋料理(高雄)-小結
山水婆新加坡南洋料理整體來說東西口味不難吃,只是不太合個人自己習慣的味道,對我來說可能只會當一次嚐鮮餐廳,如果你喜歡南洋風味料理,吃膩了滿街的泰式、越式料理小館,也許山水婆新加坡南洋料理會開啟你的另一扇窗,推薦給喜歡嘗鮮、東南亞料理的你!

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