[食記] 高雄 小燉食室：台電舊宿舍翻新文青食堂

餐廳名稱：小燉食室
消費時間：2022/01

地址：高雄市前鎮區廣西路226號
電話：0906-303309
營業時間：12：00～15：00；17：00～21：00 ＊每週日一公休

＊每人低消$150
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48093060

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小燉食室是廣西路上台電老宿舍群翻新後進駐的燉湯食堂

宿舍翻新後，陸續有新餐廳、咖啡店開幕，瞬間充滿文青味，成了熱門的高雄美食新地標

這天我們就是先去了若生靜巷喝杯咖啡後，再來小燉食室吃個簡單午餐

小燉食室主打中式燉湯專賣，端出一碗碗好湯收服食客味蕾

小燉食室原本是青年路上的一間小攤，因緣際會來到了廣西路翻新的老宿舍聚落

以清爽白牆，搭配帶點復古味道的木窗木門打造出日系的清新質感

吸引不少IG客前來一探

將白牆與木造搭配的復古感延伸進店內，溫潤的木質裝潢讓人感覺簡單舒服

也保留了些許老屋元素，抬頭一看可以看到挑高刷白的磚牆

半開放式的廚房空間縮短了客人與廚房間的距離

可以看到料理過程與乾淨的廚房，也增加了安心感

店內座位不算多，三張四人桌，深處還有適合單人的高腳椅

店內最深處是需要脫鞋的小小包廂

小燉食室菜單

這裡的餐點很簡單，以湯品為主打，還有兩款牛肉麵

湯品會附上開胃小菜與白飯(加價可換麵線或蛋黃飯)

我們點了雞湯、清燉牛肉拉麵與兩樣小菜嚐鮮

當天套餐附上的小菜是爽口的醋醃海帶芽

豆油滷牛肚 $90

牛肚滷的很入味，醬香入味但不會口味鹹重

片成薄片吃來彈嫩有QQ口感，而且不韌很好入口～

鴨掌青木瓜 $90

鴨掌去骨後，搭上青木瓜絲、紅蘿蔔絲簡單醃成酸爽風味

鴨掌口感Q彈帶點脆度，吃來微酸開胃

清燉牛肉拉麵 $180

拉麵使用的是偏細的麵條，口感有點類似油麵但不會軟爛

清燉牛肉湯湯頭口味清淡，但不會讓人感覺到淡而無味

喝起來清甜溫柔，將蔬菜的清甜滋味都燉出來了，喝了覺得舒服暖心，沒有負擔感

湯裡有不少高麗菜、櫛瓜、紅蘿蔔、蘿蔔等蔬菜

蔬菜不是一起燉透爛的風格，而是煮到剛好的熟度，保留了蔬菜口感

切成小塊的牛肉，筋都滷透了，吃起來口感柔嫩，不錯

黑早冬菇土雞腿 $220

雞腿肉去骨切成好入口的小塊

冬菇雞湯喝起來鮮甜不油膩，將乾香菇滋味都熬入湯內

喝來濃郁卻不會死鹹油膩，依舊維持了清淡但舒心的風格

湯內還有高麗菜與櫛瓜，也是保留了蔬菜的口感

我自己比較偏好燉透一點的菜，但有口感也是另一種風格

小燉食室的湯品溫心好喝

吃完這餐感覺清爽，沒有外食重口味的負擔感，很適合清淡口味的人

喝完一碗好湯，淺淺的暖意流入心中，沒有留下油膩，就是舒服

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