[食記] 桃園中壢區。中原脆皮炸雞

餐廳名稱：中原脆皮炸雞
消費時間：2022年/4月
地址：桃園市中壢區日新路112號外攤位
營業時間：約12:00-00:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/blog-post_24.html

在中壢湯翅情報文裡，有板友提及蔡金來地瓜球旁的湯翅
。查詢蔡金來地瓜球地址後前往，這天未見地瓜球擺攤，且攤
位是收在日新路112號對面。然而張望攤位左右並沒有賣炸雞的
店家，僅112號前見著這家中原脆皮炸雞，只能當作就是它。

這裡的品項只有五種，基本炸雞三項：雞翅、雞腿、腿排
，再加上雞皮和甘梅地瓜條。櫥窗裡有已炸好的，點餐後會再
入鍋回炸。

雞翅 15元 雞腿 35元 腿排 35元 甘梅地瓜條（小） 50元

炸物起鍋後會放入脫油機，因此吃來挺乾爽。

https://i.imgur.com/HWJccXO.jpg

炸雞外皮酥脆不過厚，雞肉有醃過。雞腿和雞翅的肉質紮
實偏乾，反倒是腿排相對嫩些，還帶點肉汁。椒鹽粉香氣一般
，鹹度略高。

https://i.imgur.com/zKhi1Vd.jpg

地瓜有甜有綿，只是吃起來同樣較乾，麵衣脆但稍厚。

這天拜訪時，一度以為攤位無人，才發現老闆坐在一旁的
無骨雞爪攤上，再過去則是東山鴨頭攤，不知老闆是否一人分
飾三角。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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