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[食記] 旭集 竹北遠百店 平日晚餐吃到飽

看板Food標題[食記] 旭集 竹北遠百店 平日晚餐吃到飽 作者
jay70134
(AJ)
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餐廳名稱:旭集 竹北遠百店
消費時間:111年4月
地址:新竹縣竹北市莊敬北路18號8F
電話:03-550-8191
每人平均價位:平日晚餐1690加一成服務費
營業時間:晚餐17:30~21:30

圖文好讀版
https://ajgogo.com/sunrise-chupei/

最近吃過高雄旭集、台北饗饗,兩者我比較喜歡旭集,竹北遠百分店開幕後一直想來吃吃看,但旭集饗饗真的就很難訂位,所以特別挑了一天平日下午來現場碰運氣,16:00左右到櫃檯幸運訂到位,17:30準時入場用餐,吃滿4小時才離開~

旭集 竹北遠百店

地址:新竹縣竹北市莊敬北路18號8F

電話:03-550-8191

官網:https://www.xujisunrise.com.tw/

持當日館內消費滿1千元發票,可兌換1小時停車時數。※每日上限3小時

旭集2022/05/01漲價了,最新價格參考。

訂好位後就順便逛逛竹北遠百,這裡商店品牌、餐飲蠻齊全的,就差一間電影院吧。

那天未開放的空中庭園。

訂不到位的人可以提早來排隊現場候補,17:00開放登記候補,平日現場排隊的人不少捏。

17:30準時入場,快速繞一下餐區,覺得竹北店比高雄旭集小一點,取餐區與座位相距不遠,取餐蠻方便的。

首先是精緻的握壽司「巧鮨」。

現點現做的炙燒握壽司很棒,鯛魚、帆立貝、鰤魚都值得吃。

圓形的手毬、握壽司們很精緻,飯量也給得少。鮭魚、甜蝦握壽司都不錯。

海苔捲、星鰻卷壽司、米香蝦蘋果卷、散壽司、稻禾壽司與星鰻箱壽司。

漬物喜歡柚子蘿蔔,口味很清爽解膩。

小缽有柚香薯泥海鮮、海鮮百合根豆腐、准山短冊、海藻磯煮鮑魚、蟹王蟹水果莎莎。

現點現做的手捲推薦鮭魚親子手捲、海膽干貝漢堡,親子手卷可以請師傅多加點鮭魚卵,味道更好。

小缽還有海鱺拌番茄莎莎、柚香醬漬白魽、好吃的舒肥牛薄造、燒霜鮭魚薄切、和風櫻雕佐風乾番茄,每一道都很精緻。

接下來是「生盛」,生魚片有炙燒長鰭鮪魚、東港鮪魚、青魽、鮭魚、旗魚與每日現流鮮魚。

生魚片新鮮度沒問題。

沙拉部分有花椰菜沙拉、海鮮水果沙拉、蕎麥海鮮沙拉等。

海鮮有軟絲、鳳螺、紐西蘭淡菜、章魚、阿拉伯藍鑽蝦、花蟹、青蟹、英國麵包蟹。

「旨燒」是鐵板料理,這區最推薦煎干貝,這次吃了15顆,爽度高。

爐烤現切牛排、照燒豬肋排。

鐵板現煎料理一次可以取3個,像是3個干貝或2個干貝1個牛小排這樣,可以重覆排隊拿取。

最值得吃的料理之一就是這道現煎干貝啦。

櫻葉海老幕斯佐鮮蛤醬、和牛起司漢堡、花香炒百菇、蒸生蠔佐莎莎醬、伊比利豬炒飯、松露菠菜與牛小排。

「汁煮」有龍蝦湯泡飯、蛤蜊湯、帝王蟹味噌湯。

「旬炊」有燒酒蝦、櫻花酒炊鮮魚、蒜蒸旭蟹、瑤柱上湯娃娃菜、鮑魚土瓶蒸、2款茶碗蒸。

「醞炙」是碳烤料理,牛舌、香魚用炭火烤香氣就是不一樣。

烤物有碳烤牛五花、松阪豬、韓式辣醬烤大腸、炭烤羊排(這個口感好嫩)、義式香料烤雞胸、綜合烤蔬菜、醬燒雞腿、炙燒糀牛、鰻魚串、五花肉、明太子手羽先、軟絲一夜干、烤花魚、美人腿、帶殼玉米筍與日式烤麻糬。

這區推炭烤羊排、鰻魚串、軟絲。

一整尾香魚烤得好好。

「和揚」就是炸物區啦。

也有現點現做的炸物手卷。

這區有海老春雨揚、和牛可樂餅、炸鮑魚、炸時蔬、牛蒡、安康魚、山葵豬肉、香菇、地瓜、花枝、柳葉魚、炸生蠔、炸蝦天婦羅、日式炸雞等等。

接著是甜點區「澄甘」,這邊以和果子為主,搭配一些洋式蛋糕與霜淇淋。甜點算是旭集比較弱的。

甜點有巧克力金賞、櫻花生乳卷(生乳卷如果是原味的會更好吃)、大吟釀酒香蛋糕、柚香檸檬磅蛋糕、巴斯克乳酪蛋糕、雪之華、抹茶生巧克力塔、蘭姆葡萄酥餅、70%生巧克力、焦糖蘋果塔、草莓水羊羹、梅錦玉、香檳櫻花奶酪、芝麻上升果子、紅豆上升果子、抹茶大福、栗羊羹、銅鑼燒。

現做的人型燒有香草卡士達、芝麻卡士達兩種口味。

生乳霜淇淋很普通,但和風焙茶霜淇淋就蠻好吃的,茶香味很濃郁。

這邊還有草莓乳酪蛋糕、香蕉蛋糕、抹茶蕨餅、蜜桃司康、美人茶香芒果蛋糕。

冰淇淋依然是自製的,這款評價很兩極,喜歡的人覺得比哈根達斯、莫凡比品牌好吃,但不喜歡的人就覺得很難吃,我是屬於喜歡的。

尤其推薦有一點點反苦的大人口味濃抹茶、超清爽的蜂蜜檸檬雪酪與濃郁的芝麻冰淇淋,覺得比哈根好吃。

季節水果~

來到最後一站飲料吧「麗酌」。

亮點是各種燒酌調酒、麒麟一番搾極冽生啤酒與日本長野縣進口的紅白酒。

燒酌調酒喜歡以百香果汁為主、甜感重的「玉饗」,還有以日式烤茶為主的調酒,這兩款都很好喝,如果你喜歡酒味濃一點,可以要求燒酌2個shot。

可加價買的酒類。

還有我很喜歡的現點現做拿鐵,跟高雄旭集一樣使用澳洲進口的AREMDE咖啡機,選用重烘培的豆子製作各式咖啡。

咖啡師還會拉花呢~

旭集的咖啡、拿鐵比饗饗好。

茶包我也很喜歡,這邊有什穀茶、大麥決明子、白桃烏龍、百花煎茶、桂花青茶、玄米玉露。

白桃烏龍跟桂花青茶都很清香好喝,搭配甜點與冰淇淋正好,唯一要抱怨的是馬克杯太小了,要一直回沖很麻煩。

其他自取飲料有鳳梨冰茶、日式烤茶、西瓜汁、和風翡翠煎茶。

終於看完所有食物,接著簡單帶幾張座位區,被安排在取餐吧檯旁的座位是最方便的,但兩側大用餐區其實也離吧檯不遠,動線算好。

兩側大用餐區好像宴會廳~

第一輪當然先攻現煎干貝啦,再拿一根炭烤羊排來搭配,羊排烤得很軟嫩,帶一點羊騷味與孜然香氣,蠻好吃的。

干貝就不用說啦,現煎好相當軟嫩多汁,灑點胡椒粉就很好吃了,不管搭配羊排或牛小排都很對味。

這次只吃15顆,留點肚子空間給其他食物。

本來點鮭魚親子手捲,跟師父說不要飯,只要鮭魚卵。但日籍師傅不太了解我的意思,乾脆給我一小缽鮭魚卵,讓我自己加到手卷裡。

讓原本味道就很鮮美的鮭魚親子手捲鮮味爆表,超愛!

握壽司三貫,現點現做的雕魚昆布、蟹膏帆立貝、鰤魚柚子胡椒炙燒握壽司,飯量給得少,更能吃出食材原味。

海膽干貝漢堡~吃膩鐵板現煎的干貝,可以改吃炙燒干貝搭配一點蟹膏,味道也很鮮。

口味偏鹹濃的帝王蟹味噌湯,蠻適合搭配清爽的壽司。

蛤蜊湯就不用多說了吧~如果你喜歡蛤蜊,也可以要求師傅多加,最多可加到6顆。

握壽司們表現都不差,醋飯軟硬與酸度也拿捏剛好,好吃。

甜蝦挺肥美的。

由於我們坐在烤物炸物區旁邊,一直聽到師傅在喊碳烤牛舌出爐囉,所以牛舌吃了好幾盤,偏厚的牛舌吃起來更有口感些,覺得搭配胡椒鹽比較好吃,沾味噌醬太膩口。

坐到9點,除了甜點區外,其他取餐檯基本上已經沒人取餐了。這才跑去拿炙燒3貫,還請師傅多給一點鮭魚卵,看起來更高級了XD

漢來海港當主打的蒸生蠔,在旭集是個配角 (當然價格也差了快一倍啦),新鮮的蒸生蠔搭配點莎莎醬蠻清爽的。

原味的茶碗蒸比較好吃,帶有濃香的柴魚高湯香氣,加上勾芡過的松露醬反而不突出。

如果你喜歡吃松露醬的話,饗饗的表現好很多。

然後鮑魚土瓶蒸的鮑魚看來是縮水了,之前在高雄旭集吃的時候,是使用新鮮鮑魚下去熬土瓶蒸,喝起來清爽鮮美。

這次在竹北拿的鮑魚是乾貨泡水還原的,味道比較重,湯頭沒那麼鮮甜。

龍蝦湯泡飯,蝦膏味道挺濃郁的,搭配新鮮龍蝦肉還行。

海老春雨揚,花俏版的炸蝦,外皮非常酥脆,口感不錯,但吃一隻試試口味就好了。

然後就甜點了,巴斯克乳酪蛋糕是正常表現,生乳卷其實蛋糕體跟生乳的部分不錯,但未來不要做櫻花生乳餡,味道很怪,原味或抹茶口味都比較好。

和果子就是甜~~

覺得很可愛就拿來吃吃看的人型燒,就普通。

霜淇淋只推茶香味重的焙茶霜淇淋。

「飲酒過量,有害(礙)健康」

燒酌調酒拿來佐餐很不錯,這是甜感較重的玉饗。

這是清爽好喝的烤茶燒酌調酒,第一次覺得茶調酒做得這麼好喝,喜歡酒感重一點的要點2個shot喔。

長野縣進口的紅葡萄酒,喝起來不酸澀,蠻順口的。

西西里咖啡,喝之前要攪拌一下,糖漿都在下面。

濃抹茶冰淇淋還是很好吃,抹茶香氣濃郁,甜感低,入口後還有一點點反苦,是大人味的抹茶冰淇淋。

蜂蜜檸檬雪酪很像之前在羅馬吃的冰沙,相當清甜爽口,超解膩的。

二訪旭集還是蠻喜歡的,這邊的日料確實精緻,海鮮表現很棒,下次來吃吃看欣葉欣品牌NAGONI比較一下~

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