[食記][台南] 聚會所熱炒燒烤｜再訪原住民美食

reesion 發表於 2022/5/17 上午1:27:00

看板Food標題[食記][台南] 聚會所熱炒燒烤｜再訪原住民美食作者

(阿湯哥)時間May 17 01:27:00 2022推噓推:0 噓:0 →:0

※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1YWc7vVt ]

作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][北區] 聚會所熱炒燒烤｜再訪原住民美食餐廳
時間: Mon May 16 22:38:46 2022

餐廳名稱：聚會所熱炒燒烤
詳細圖文介紹：https://bit.ly/3Mw9rDe
消費時間：2022年/4月
地址：台南市北區林森路三段196號
電話：06-2008212
營業時間：17:00 - 0:00
公休：週日
每人平均價位：340
支付方式：現金、行動支付
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：23°00'20.5"N 120°13'30.0"E
停車：方便（付費停車場、路邊停車）

聚會所是市區少有的原住民風味熱炒店家，最早是開在永大路上，在2020年5月份搬到了林森路三段的現址。

本來當天的行程中並沒有列入這裡，但因為吃完路邊烤肉實在有點空虛，同行的大夥們都還是飢腸轆轆的狀態，所以想了一下附近的店家，才想到了之前樂活美食團造訪過，團員評價都很不錯的聚會所熱炒燒烤。

聚會所是市區少有的原住民風味熱炒店家，最早是開在永大路上，在2020年5月份搬到了林森路三段的現址。外觀看起來是鐵皮屋建構的空間，用餐空間有室內、室外，可以依照自己的喜好來選擇

一走進去店內就看到百步蛇的圖案，充滿濃濃地原住民風格，也有專屬給4人小聚的用餐空間，還有簾子可以隔開座位與座位之間。

入座後，店家先送上了小菜：黑胡椒毛豆，很快就被分食完畢。

菜單正面，分為吃飽飽（主食）、大火炒、原住民美食、魚料理、蔬菜類、暖胃湯、三杯料理以及蛋好吃。
https://i.imgur.com/L6Hzp5R.jpg

菜單背面，有辣無限、金沙類、宮保類、麻油香、香酥香酥、冷盤類、燒烤類以及今日推薦～洋洋灑灑超過上百種菜色可以選擇。
https://i.imgur.com/L6Hzp5R.jpg

白飯，一次來六人份裝在一個大木碗中，很有原住民風格的模式。

九層塔蛋，帶著九層塔香氣，很下飯的蛋料理。

炒水蓮，近年來很常出現再熱炒店的客家野菜，搭配了肉絲與破布子一起炒。

花雕雞丁，醬炒雞丁加了花雕酒，吃起來帶著酒香氣，也是非常下飯的一道菜。
https://i.imgur.com/fbeln7t.jpg

烤金鯧。也有人叫做紅沙，體型和白鯧很接近。吃起來肉質細嫩而扎實，而且幾乎沒有細刺。
https://i.imgur.com/7gup80K.jpg

蒜苗鹹豬肉，以蒜苗、蒜頭、青蔥、洋蔥、辣椒一起爆炒的鹹豬肉，同樣是非常下飯的料理。

三杯豆腐，使用了雞蛋豆腐製作，帶著濃郁九層塔，也非常下飯。

吉那富（小米），（cinavu）是排灣族的傳統美食，簡單的說就是部落版的粽子。以月桃葉包裹了內餡，有著長條型的外觀，而聚會所這邊已經切成小段方便食用。

吉拿夫內部包裹的不是稻米，而是原住民的特色小米與豬肉。味道上較為清淡一些。
https://i.imgur.com/JI9ROLW.jpg

在月桃葉與小米的中間還有一層假酸漿葉，一種原住民常用的野菜，除了有特殊香氣之外，還可以幫助消化。

刺蔥馬告雞湯，以原住民特殊的植物：刺蔥與馬告來燉煮的雞湯，上桌時就散發著濃郁的獨特香氣，喝起來更是有滿滿的馬告以及刺蔥的味道。

又稱為山胡椒的馬告是原住民常用的香料，嘗起來有黑胡椒、薑與檸檬的混和感覺，與雞肉一起煮十分合適。

註：

1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點；文章完成後再轉至樂活台南網站中。

2. 本文PTT台南板發布時間：2022/5/16 22:38

3. 本文樂活台南發布時間：2022/5/16 22:48
https://www.tainanlohas.cc/2022/05/together-barbecue-revisited.html

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