[食記] 蘆洲 燈來拉麵 可免費加麵1次 沒一堆規矩

餐廳名稱：燈來拉麵
消費時間：2022年/5月
地址：新北市蘆洲區民族路248號1樓（近捷運三民高中站2號出口）
電話：02-2288-2718
營業時間：
日~四1130-1400、1700-2100、2130-2330（每月最後一個周日公休）
五1130-1400、1700-2100
每人平均價位：$230

圖文網誌：https://guanna.site/dnlightramen/

店家環境＆菜單價格Menu
最近嘗試不用Google Map，散步看到什麼吃什麼，在蘆洲民族路的尾端遇到燈來拉麵，從捷運三民高中站努力點走個10分鐘可達，內用桌距寬敞，吧檯位間設有隔板，不壓不迫的用餐環境我挺是喜歡
（有些空間擁擠還一堆規矩的拉麵店吃頓飯像是打仗…）。

菜單有拉麵、丼飯、冷麵、日式小菜（手工煎餃、焦糖薯條等）和飲料，招牌拉麵分雞白湯、豚骨和鹽味清湯3種類別，以拉麵專賣店來說選項還算多元，帶著飯控也可以各自找到想吃的選項。

拉麵可免費加麵1次，加湯則另外收費。點餐時店員有說他們的湯頭口味比較不鹹，所以桌上備有昆布鹽水，不過我覺得口味剛好，頗喜歡這種改良過可以喝的拉麵湯頭。

鮮蛤雞湯拉麵，＄260元
鮮蛤雞湯拉麵是在外面立牌的每日限定菜色，加濃則是＄270元，另有雞湯奶油蛤＄130元、蛤蜊味噌湯＄60元可選擇。

整碗鮮蛤雞湯拉麵有13顆蛤蜊，顆顆飽滿多汁，附上貝塚照一張。鮮蛤雞白湯拉麵湯頭深厚不膩，充滿了蛤蜊的鮮甜味，有雞白湯那種嘴唇黏黏的感覺，但不過鹹，真的是被我喝到整碗見底。

燈來使用的拉麵是細麵，麵量是女生剛好吃飽的份量，口感日式偏硬，如果想吃軟一點可以客制。個人偏愛細硬麵在咀嚼時可以吃到麵的香氣，就算是貓舌怕燙吃太慢，麵也可以維持剛上桌的口感。

雞蝦拉麵，＄230元
平常很愛蝦味湯頭，在燈來拉麵看到就點來試試。大量蝦殼煉熬蝦膏精華的湯頭一上桌即香氣撲鼻，入口後甲殼鮮海味緩緩滲入鼻腔， 與之前在台北松山文創吃到的五之神製作所相比，燈來的雞蝦拉麵口味清爽許多，猜想或許是搭配雞白湯頭緣故，喜歡濃郁感的人可能會不太習慣。

拉麵搭配的舒肥雞肉叉燒口感軟嫩，比起常見的豬叉燒，我更愛這種不油膩又很有肉感的雞肉叉燒。

燈來拉麵－小結
燈來拉麵是目前在三蘆地區少數覺得好吃的日式拉麵，價格、湯頭、份量都有達標，可以利用免費1次加麵把肚子填得更滿些，喜歡吃拉麵的大家推薦可以來嘗試看看。

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05/28 03:52