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[食記] 光光盒餐 訴求製作與研發健康精緻美味的

看板Food標題[食記] 光光盒餐 訴求製作與研發健康精緻美味的作者
QtGirl
(就這樣吧)
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餐廳名稱:光光盒餐
消費時間:2022年/3月
地址:台中市大里區永大街201巷39號
電話:0968-924999
營業時間:週一至週五 9:00~12:30、15:00~18:00(國定假日公休)

網誌版:
https://amacefamily.com/guangx2box/

因為疫情升溫的關係,我們家減少外出用餐的頻率,讓原本很少吃便當的我們,最近也開始吃起各家的便當。來自台中大里的光光盒餐主要是以健康餐盒為訴求,堅持「只做自己敢吃的」食物,讓家人、朋友吃得更安心,不用擔心食安問題。

擷自官網的品牌介紹:
2018年光光盒餐成立,源於「分享」的理念,我們希望將更多美味、真實的食物帶到台灣人的餐桌,讓消費者不用擔心食安問題,又能便利的享受餐點。從選定成本較高的產銷食材,到講究一粒米的溯源,都是嚴格把關。更進一步在水源上改善,並引進蔬果spa機,去除99%以上的化學殘留,去蕪存菁還原食材的真實狀態。

最新菜單於2021年上線,不只保留了最受歡迎的經典美味與美味燉醬系列,更全面新推出異國系列與營養師膳食系列,讓目前沒辦法出國的大家依然能品嚐到世界的各種美味,藉由美味餐點遨遊世界。

這次選擇的餐點是蔥油舒肥雞胸肉、香料燉滷牛腱肉、檸檬椒鹽松阪豚和單點一份香烤雞腿。

盛裝食物的容器是使用日本進口包材、專屬食品用的精美印花餐盒,兼具安全規範,無毒並可微波,整體包裝看得出有用心。

【香料燉滷牛腱肉】 $150

牛腱入味又帶筋有嚼勁,撒上一些七味粉提味,剖面紋理夾著晶瑩剔透的筋面,口感不柴。配菜有半顆水煮蛋及多種蔬食,每種蔬菜約莫一口的份量。

【檸檬椒鹽松阪豚】 $150

煎得恰恰的厚切松阪豬,彈牙的口感實在迷人,只有簡單的椒鹽調味就很好吃,底部以高麗菜絲鋪底,搭著一起吃蠻清爽的。

【香烤雞腿】 $55

香烤雞腿漸~皮散發閃亮的微微油光,醃製過的肉也更有味道,肉質鮮嫩沒有烤過老的
問題。

【蔥油舒肥雞胸肉】 $150

雞胸肉很常因為過度烹煮而變得很柴難下嚥,因此很適合用舒肥的方式低溫加熱烹調。光光盒餐的舒肥雞胸肉味道偏淡沒有腥味,吃起來還算軟嫩,但舒肥雞胸再怎麼嫩吃起來還是雞胸肉的口感,終究跟雞腿肉是不能比的。

整體來說,光光餐盒的份量適中,口味偏淡但還算不錯,沒有過度調味,適合喜歡輕食無負擔的人,吃慣重口味的人可能會吃不習慣。雖然餐盒售價偏高,但使用成本較高的產銷食材,並對食材溯源有嚴格把關,可以讓顧客吃得安心。


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