[食記] 台中 悠油輕食餐盒 美味無負擔的健康餐盒

餐廳名稱：悠油輕食餐盒
消費時間：2022年/4月
地址：台中市南屯區大墩二街61號
電話：(04) 2473-6730
營業時間：11:00~14:00、17:00~19:00（假日公休）

網誌版：
https://amacefamily.com/yoyo_every_meal/

連續好幾天高溫的天氣，讓人熱到沒食慾，這時最適合吃點清淡爽口的料理。位在南屯區的悠油輕食餐盒主打健康的烤箱料理，能保留食材本身的鮮甜又帶點爐烤香氣，只做外帶和外送，不想出門可以從ubereats及foodpanda叫外送。

悠油輕食餐盒主張美味無負擔的健康料理，運用台灣在地食材搭配烤箱方式烹煮，便當的美味來自於讓客人品嚐到真實的食材，而非加工食品，所以它們家的餐盒裡看到的都是原型食物，用簡單的烹調方式帶出食材的好味道，口感清爽、健康少油。常吃油膩或是喜愛大魚大肉的人，可以偶爾試試輕食餐盒，健康又養生！

店裡主推的餐盒有蒲燒鯛魚、鯖魚、舒肥雞胸肉、脆皮雞腿排、松阪豬、板腱牛等多樣選擇，而主食以營養價值高的黑米為主，搭配大量新鮮蔬食，飲養均衡又不會造成負擔。

▼ 悠油輕食餐盒菜單

這次點了脆皮無骨雞腿排餐、鹽烤松阪豬餐和舒肥板腱牛餐。餐盒用的是5號pp材質，透明的包裝看起來很清爽，隱約可見內容物，每個餐盒上貼著不同顏色的標籤貼方便辨別。

【舒肥板腱牛餐】　$150

除了烤箱、香煎以外，悠油輕食餐盒也使用了近幾年流行的「舒肥」烹調技術，採用55度低溫烹調，將板腱牛烹調至七分熟的程度，牛肉的熟度十分均勻，不會有外熟內生的狀況，口感軟嫩，吃起來富有肉汁。

牛肉底下是營養價值比白米高的黑米飯，含有豐富的花青素，也蘊藏著膳食纖維、維生素B群和各種微量元素，對人體健康好處多多。

配菜部分都是原型蔬菜，好吃不油膩，裡面的配料我最愛的就是溏心蛋，香醇可口，甜味不會過於明顯。不論是主菜或配菜，調味都偏清淡，符合現代人注重健康養生的飲食觀念。

【鹽烤松阪豬餐】　$130

店家將松阪豬透過舒肥料裡再香煎，烹煮後肉質不柴，口感Q脆帶嫩感，只有用薄鹽簡單提味，味道略嫌清淡。

【脆皮無骨雞腿排餐】　$120

脆皮無骨雞腿排是它們家大受好評的餐點，雞腿外皮的金黃色澤賣相極佳，皮脆肉嫩的雞腿排十分可口，雞腿肉軟嫩多汁帶有焦香味、完全不乾柴。

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