[食記] 台中東區 福屋拉麵

餐廳名稱：福屋拉麵
消費時間：2022年/01月
地址：401 台中市東區大智路17巷6號
電話：08-788-6117
營業時間：11:30-14:00，17:30-20:00(公休日期須上IG查詢)
每人平均價位：約230元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：黑福拉麵
官網：https://www.facebook.com/fukuyaramen/

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圖文滿滿版：https://kenliu100.pixnet.net/blog/post/121434694

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https://pic.pimg.tw/kenliu100/1645175481-2660572505-g_l.jpg

想到好久沒去吃宮原眼科，加上上次去嘉義沒吃到一家嘉義涼(肉)圓，來補吃個一下，午餐選擇在台中來吃這家蔬食拉麵，可是從我愛吃拉麵的朋友們的貼文選到的XD放清單放很久

^ 第一眼看到店門口才兩位排隊

^ 才發現對面其實也有排隊，只是看大家壓縮程度，這時對面仍然有三位在排隊哈哈~午餐時間很夯

^ 門口告示牌告知每個人頭都有低消，且有標示有販賣的麵款及素食標示

^ 號碼牌~

福屋拉麵位在台中火車站近大智路側的小巷內，步行不到三分鐘即可抵達，從巷口前就能看到排了兩側的隊伍，由於每日限量，不早來吃還真可能吃不到了

聽說老闆做蔬食拉麵的契機，是因為美嬌老闆娘吃素，老闆又是個拉麵控，愛情磨擦出了這家拉麵店~也難怪能把蔬食拉麵做得津津有味~

台中後火車站這邊除了新時代購物中心跟以前打鐵豆花大智店以外，後站對我來說真是新世界，以後要來多多探索哈哈。

^ 抱歉沒有無座的空間，大家都忙著品嘗美食~

^ 內用座位約莫10座左右，但用餐起來其實不會到太擠~

^ 獲得台版蔬食屆米其林豐蔬食FVT評鑑指南2021評選上榜，同時也有不少旅人們來用餐的記憶~

^ (很有感耶這面牆)

^ 菜單

菜單主打的，有帶有香菇香油香氣的白福拉麵、以杏仁熬製的黑福拉麵、味噌與豆乳調製的赤福拉麵(辣味)。與一般拉麵店幾乎沒有差異，有不少選擇，能滿足各類口味派系的味蕾

另外還有叉燒飯、一品料理等等的，也有加料。叉...叉燒飯?!蔬食的叉燒飯到底會長怎樣呢XD

^ 招待的小菜，是煨煮的金針菇及香菇，吃起來醋溜醋溜，酸酸甜甜的~菇味也沒很重，蠻好吃的~

叉燒飯 60元

充滿炙燒香氣的叉燒飯，上面鋪滿的是滷過又烤過的特製豆包叉燒，吃起來比較沒油膩感，但又有叉燒醬香(只是沒有油脂感，好像少了點叉燒飯的口感)。

美乃滋加上去更有叉燒飯的感覺~整碗下去就蠻飽足的，畢竟豆包本身就扎實~

^ 完食~！

黑福特盛 230元

這畫面豪特盛啊~不說我也不會覺得是蔬食拉麵。黑福一上來就有個特色香氣，應該就是杏仁熬製的香油，喝湯時會帶有一層渾厚的奶香，然後帶點獨有的風味，起初微微的澀味，但挺順口的~

叉燒我還認真不知道是甚麼做的，口感與葷食叉燒相近，且具有油脂口感，只是有點過於軟嫩，缺了點瘦肉的部分。如果這也加點在叉燒飯上，叉燒飯就會好吃很多~

整碗份量大才230元，CP值很高啊

^ 我夾了很多次才夾的完整XD

^ 炙燒豆包，後來有想到，其實肥肉是想用那塊類似蒟蒻的時才，瘦肉代表則是豆包@@

^ 充滿厚度與奶香的湯頭~好喝！

^ 麵條偏軟偏Q，不錯~

^ 清空！

下次有機會，應該來試看看比較單純的白福跟充滿味噌的赤福。拉麵及叉燒飯各有特色，吃起來對葷食者來說也不會不適應，我覺得很值得來吃一次蔬食的拉麵。

中午前就會開始排隊，營運結束前可能有些料理就沒了~外面葷食者的餐廳多，人多的時候還是給蔬食者一些空間吧！

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店名：福屋拉麵
消費時間： 111 / 01 / 14 中午
當下評價：Google 4.5 / 愛食記 4.5 / Facebook -
鄰近大眾運輸：台鐵台中車站 步行約3分鐘

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