[食記] 台北 柴寮仔米苔目 19種豬內臟小菜選擇
餐廳名稱:柴寮仔米苔目
消費時間:2022年/6月
地址:台北市大同區寧夏路78號
電話:0987-111-071
營業時間:06:30–18:00(中間不休息)
每人平均價位:100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:米苔目、各種豬內臟小菜
官網:無
以下食記同步發布於IG:
RENEE食光筆記(renee_tabenote)
https://www.instagram.com/p/CfY8AJaPTnG/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
位於寧夏夜市商圈「柴寮仔米苔目」,
是我在Google陌生開發(?)台北米苔目時發現的,
當想吃什麼的時候就會搜尋「台北 XXX」,
然後再用星等排序、篩選評論,
找吃的比什麼都還認真真是佩服自己
4.2顆星、1027則Google評論,
於是吸引了我前往探訪
原本午後一點多午餐時段要前往,
這天突然下起午後大暴雨,
致電詢問老闆下午有無休息,
老闆親切的說
「我們中間沒休息,營業到晚上6點,
等雨小一點你們再來就好」
大約下午14:20入店,
店內還有客人內用,
看到菜單有豐富的各種豬內臟部位,
算一算居然有19種,
這根本是豬内臟專門店了吧XD
當下看名字真的無法反應內臟長怎樣,
好在店內有小菜照片參照,
但看完還是非常選擇困難,
最後天人交戰下(?),
我們兩人共點了以下餐點:
米苔目(小碗35元、大碗45元)
米苔目口感完全是我喜歡的,
是那種偏米感多、夾起來較易斷的,
而不是Q到咬不斷的那種,
湯頭僅用簡單油蔥和芹菜提味,
很喜歡這種清爽不油膩的口味
https://i.imgur.com/g6Y8wBM.png
豬皮(30元)
身為豬皮推廣大使(X),
到麵店看到豬皮是一定要點的,
光吃豬皮就讓人覺得這間處理的很好,
一咬就爛、不會讓人一直嚼到嘴巴酸,
吃到這種口感的豬皮立刻燃起信心,
讓我開始期待其他道,
且就算冷掉口感也不會轉硬,
真的處理的很好
https://i.imgur.com/sXsgiDv.png
豬肺(30元)
豬肺是我第一次吃的豬內臟,
口感讓人預料之外的超嫩,
之後如果在其他店有看到豬肺,
也會讓我想點來試試了
https://i.imgur.com/JV3JR5e.png
豬心(50元)
有嚼勁的豬心單片份量很多,
配著薑絲和沾點辣椒真的很好吃
https://i.imgur.com/07jHQVd.png
軟管(50元)
軟管也是我第一次吃,
就是豬的食道,
口感剛咬下去外皮偏脆但不會難嚼,
咬到裡面是軟嫩的,
很像吃牛雜裡腸子的口感
https://i.imgur.com/b4z9HGY.png
生腸(60元)
生腸是豬的輸卵管,
近期吃過炒、涼拌的,
今天吃的是水煮的,
口感爽脆,
沾點醬料就很好吃
https://i.imgur.com/RjZq9aO.png
粉腸(60元)
粉腸也是我在小吃店必點的小菜,
這裡的粉腸裡面的粉還保留著不會乾柴,
且沒有任何苦味,
口感也很軟不會難咬
https://i.imgur.com/3QR342v.png
豆腐(20元)
油豆腐就是想像中的味道
https://i.imgur.com/Z41VOka.png
最後附上菜單參考
https://i.imgur.com/HIfoikO.png
【結論】
整體心得非常推薦這間,
豬內臟都處理的非常乾淨,
完全沒有任何腥味,
處理方式都是水煮,
沾點醬料和店家自製辣椒就非常好吃,
且吃的出是新鮮的,
不是那種在冷凍庫冰很久的味道與口感,
今天點的這幾道豬內臟完全無雷,
米苔目也是我喜歡的類型,
如果你也喜歡偏米感的米苔目,
很推薦來此嚐試
--
------
更多美食、旅遊紀錄請參考部落格
https://flygirlrenee.blogspot.com/
也可以來IG【RENEE食光筆記】看更多美食精選唷
https://www.instagram.com/renee_tabenote/
--
06/29 21:18
爆
[閒聊] 請問台中好吃的臭豆腐從小就很愛吃炸的臭豆腐 加蒜泥加辣再把泡菜塞進去簡直完美 啊嘶~~ 想到口水都流出來 最近突然超級想吃臭豆腐 高中時會吃一中街的臭哥哥,但最近買了口感跟味道都覺得變味73
[問卦] 你各位敢吃內臟類嗎?大家好搭給賀胎嘎厚,我blaga啦, 如題啦, blaga是敢吃啦而且還滿愛吃的, 但是應該有很多人不喜歡豬內臟的味道, blaga身邊也有一些朋友不吃內臟的,75
[問卦] 台北好吃的港式飲茶求推薦星期天睡到中午才起床 想吃個蝦餃皇、煲仔飯、叉燒酥、腸粉 Google了一下好像很多都只開到下午兩點 請問台北有沒有好吃的港式飲茶下午也有開的? 先說不要添好運已經變得很普通4
[食記] 台北內湖 墨魚廚房 附一整條墨魚的咖哩飯作者: hello5566 (哈囉56) 看板: Food 標題: [食記] 台北內湖 墨魚廚房 附一整條墨魚的咖哩飯 時間: Sun May 8 21:59:48 2022 餐廳名稱:墨魚廚房 消費時間:2022年/5月X
[問卦] 米苔目和麵差在哪就是啊 廢宅我剛剛考完試 中午買了宿舍旁邊的乾米苔目吃 吃一吃突然想到 幹這不就是粗一點的乾麵嗎 那為什麼還要另外分呢3
[食記] 桃園蘆竹區。原南崁米苔目餐廳名稱:原南崁米苔目(菜單才有店名) 消費時間:2022年/4月 地址:桃園市蘆竹區南上路15號 電話:03-3219112 營業時間:06:40-13:00, 週二公休2
[食記] 台北萬華 環南市場長順街米苔目餐廳名稱:環南市場 長順街 米苔目 消費時間: 2022/06/17 地址: 台北市萬華區長順街5號 電話:02-23082340 營業時間:06:00-14:00 (一休)- 餐廳名稱:永樂米苔目 消費時間:2022年/3月 地址:台灣台北市大同區民樂街111號 電話:+8862 2553 2020 營業時間:07:00 - 17:00
- 餐廳名稱:和平街米苔目 消費時間:111年/4月 地址:花蓮縣花蓮市中正路122號 電話:03-8359486 營業時間:平假日07:00-14:00(週六公休)
- 餐廳名稱: 好款姨米粉湯 消費時間: 2022/06/17 地址:(標題內文皆請附上地區) 電話: 台北市萬華區華西街30巷12-1號 營業時間: 12:00-17:00 (一休)