[食記] 高雄三民 正味牛肉麵

餐廳名稱：正味牛肉麵
消費時間：2021年/12月

營業：11:30-15:00 / 17:00-22:00 (週一公休)
電話：07-3876569
地址：高雄市三民區鼎山街549號
平均：$70-90/人【無刷卡】
推薦：榨菜肉絲乾麵
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本篇完整版：https://taoo.in/zeng/pttfood
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https://imgur.com/G5ONgwu
正味牛肉麵位於鼎山街旁的騎樓
店面不大，環境還算ok
中午會有家樂福的員工、附近的上班族光顧
這一間主打牛肉麵、水餃
是在網路上較多人讚賞的餐點

榨菜肉吃麵，算跟其他店家的相比
榨菜量比較多、麵量也算足夠
看到圖中麵還到快滿出就知道
這間的麵裡還會混點肉燥醬
鹹度剛好、麵的Q彈也還不錯

全部點完這樣100元不到
算還滿飽足的~

◆正位牛肉麵餐廳環境
https://imgur.com/cA4rkYY
光線還算尚可~這裡就像一間
平時不想走太遠，在家裡附近可以吃到的餐廳
基本上都是家庭客、附近上班族較多

★推薦榨菜肉絲麵(乾) $45
https://imgur.com/YE7nhZ6
個人還算喜歡這一晚榨菜肉絲麵
因為榨菜量算很多
吃起來脆鹹的口感，十分有勁
搭配些許肉燥，蹭點肉汁鹹度
非常好下肚入口
麵條的Q度還算可以，唯一的缺點是
麵比較乾一點，因為湯底沒有留一些湯汁
不過麵整體很大碗
一碗應該就等於外面的加麵份量了

https://imgur.com/BarN65b
這間的鴨血還算好吃，軟Q軟Q
還有一點醬油膏襯托
配飯配菜嘟嘟好
鴨血軟Q甜甜口感、吃得出來新鮮
沒有甚麼奇怪的加工味~

◆黑輪片$10
https://imgur.com/IJEGt0b
黑輪片大眾口味，大人小孩都會喜歡吃
但如果鴨血糕、黑輪片，放整齊點會更好~

★推薦燙青菜 $30
https://imgur.com/k1PRN4V
燙青菜應該是依照當天菜色
剛好這一天是菠菜，蔬菜脆綠鮮甜
還算滿新鮮的蔬菜，而且分量很多~
可以點一份兩人一起享用
菠菜燙的拿捏時間還不錯
新鮮翠綠、口感鮮甜軟爛
很好入口~

正味牛肉麵-後記
正味牛肉麵是一間平價麵食館餐廳
應該會造福許多附近的工作人士
或者是家裡想吃頓飽餐的客人
麵食類基本上都是在佰元以下
尤其這年頭，牛肉麵要維持在兩位數已經很難
所以這一間算是還蠻工到的麵食餐廳

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