[食記] 台南永康 炒飯之家 有主菜的炒飯套餐
餐廳名稱:炒飯之家
消費時間:2022年/7月
地址:台南市永康區復華五街32號
電話:06-202-0667
營業時間:週一~週日11:00~13:00 16:30~20:30 週六公休
每人平均價位:100
可否刷卡:否
有無包廂:無
網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/50102448
炒飯之家是我在復國一路騎車找晚餐時,突然瞄到這條街道裡有幾家店,所以就彎進來買買看。
炒飯之家的生意還不錯,我點完餐後,包括我,有4組客人在等著外帶。
炒飯之家最特別之處是它的炒飯還有搭配主菜的套餐組合,看要糖醋豬排、黑胡椒豬排、咖哩豬排、泰式酸辣豬排通通有耶。
1大消費100元。
炒飯之家店外觀
我在等炒飯時,順便去隔壁的回家吧-台南復國店買飲料。
炒飯之家用餐環境
因疫情影響,暫不開放內用。
炒飯之家菜單
有炒飯系列、燴飯/炒麵系列、燙青菜、鍋燒意麵等,價格很便宜,而且還有分蕃茄、沙茶、咖哩口味。
炒飯的選擇超級多,果然有符合炒飯之家的店名,有基本的火腿蛋炒飯、肉絲蛋炒飯,到異國風的打抛豬肉蛋炒飯、特殊的主菜+炒飯套餐組合。
它的大小份炒飯價差30元,我在想應該是份量差蠻多的,但我當時是點醋豬排蛋炒飯100元,它的炒飯已經算滿了,不知道大份是怎麼樣。
每日的炒蔬菜種類會寫在板子上,今天提供地瓜葉。
騎車時千萬要小心,我不小心讓糖醋豬排的湯汁灑出來,好佳在只灑在塑膠袋裡。
炒飯蠻好吃的,鍋氣十足,飯粒粒粒分明,而且味道也很足。
糖醋口味還挺不錯,豬排給的份量OK,豬排和洋蔥也很搭,如果有加甜椒、青椒,有的人會崩潰吧。
但我覺得還是像我分開兩碗吃比較適合,如果把糖醋豬排倒在炒飯上,會失去炒飯的口感。
而且味道上,我也覺得不搭,糖醋的香味會把炒飯香味蓋過去啦。
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爆
Re: [問卦] 請教我炒出鼎泰豐的蛋炒飯!首先,你要認知到你說的鼎泰豐炒飯,就是所謂的外省式炒飯 所以你從巷口或者熱炒店尋找的台式炒飯,永遠不會符合你的需求 鼎泰豐的炒飯沒有經過爆香,不會有香味撲鼻感,但他也不油 另外,還有人一直叫你用隔夜飯的人也不用理,你看過哪家炒飯專賣店用隔夜飯的? 隔夜飯是給廚藝不好的人使用,不是給吃美食的人享用爆
[問卦] 請教我炒出鼎泰豐的蛋炒飯!鼎泰豐的蝦仁蛋炒飯實在太好吃了 無奈鄉下台南沒有鼎泰豐 自己炒總是弄不出一樣的感覺 有沒有版友是鼎泰豐炒飯師傅,線上教學一下啊 霸脫了42
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