[食記] 南投 埔里 阿甲肉丸

餐廳名稱：阿甲肉丸
消費時間：2022/01
地址：南投縣埔里鎮西安路一段149號
電話：(04) 9298-5022
營業時間：14:00 ~ 19:00
每人平均價位：40 ~ 100

圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/232165276

阿甲肉丸是於埔里飄香70餘年的在地美食，肉丸在埔里向來是代表性的小吃，每個人都有

他們口袋名單，這次恰巧想造訪的陸續賣完，剛好阿甲還有賣所以才有緣造訪，不過沒想

到也依舊是人潮滿滿，且前後的在地客人也是穿著夾腳拖騎著機車來，一叫就是6顆8顆地

帶走，光是排隊點餐就讓人好期待呀。

阿甲的肉丸有分小份跟大份的，但其實就是一顆或兩顆肉丸沒有太大分別，本身肉丸的皮

是正統米皮，混濁又不透明的米白色外皮，咬感柔軟中又帶點Ｑ黏，是正統米皮的經典呈

現。外頭的淋醬也是白色的米醬，吃得到偏甜的口味與柔緩的米香，搭配甜辣醬跟油膏就

是台灣人怎麼都吃不膩的好味道。

肉餡來說雖然不是原塊的肉角，卻也是有口感的絞肉與瘦肉組成，帶有肉汁且越嚼越帶出

肉鮮，配上筍丁的油脆口感相當美味。而埔里的吃法習慣皮吃完了以後留下肉料與醬汁，

然後沖入大骨湯做油湯，滋味也算鮮爽，也緩解了剛才難免油膩的味蕾，好吃過癮。另外

外帶回台北後米皮也不會太過硬，推薦也可外帶唷！

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