[食記] 台北 山三石 茶時沙龍

餐廳名稱：山三石
消費時間：2020年/7月
地址：台北市大安區信義路四段30巷30號
營業時間：1300、1530

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70142406

新開幕不久，某饕客級友人前陣子吃過頗推，採用四道形式(兩鹹點兩甜點)，
餐的組合樸素不複雜，味道蠻充實、價格也屬ok，
可惜這種大熱天，如果有冰茶的選擇就太好了...

(氣泡水180元，是最常見的SP..)
(金嗓烏蘋果酒)

(野生透抽佐香草秋葵)
爽口前菜，放了些筍丁、印象秋葵也有漬的，
用了少許橄欖油，邊吃邊想起上個月在台中澀Sur的那道透抽，
這切法咀嚼起來是一模一個樣，就清爽的開胃菜，味道沒有不好，就是仍不免無聊。

(招待:蛤蜊玉米湯)
嗯~玉米味很濃。

(布列塔尼黑蕎麥可麗餅)
簡單好吃，餅酥脆而且麥味厚、加上火腿整個香氣飽滿，
烏骨雞蛋大概八分熟，海苔酥、香料奶油，
整個組合就是不讓人感覺會出差錯的。

(夏洛特百香芒果)
上這道時毫無介紹，令我驚訝...0.0
不過，這道真還不錯，慕斯偏酸且中間塞了芒果青，
一點薄荷葉的香氣點綴，外圈芒果與百香同一調性的香甜，綜合起來就協調了。

(大溪地香草千層)
這次有說菜...:p
底下是濃厚的西西里開心果醬、以及紅酒燉李的莓果氣味，
千層略硬質的酥脆，這口感我很可以，搭配蘋果酒也是不錯，兩道甜點都算喜歡。

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