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[食記] 台北日本橋海鮮丼

看板Food標題[食記] 台北日本橋海鮮丼作者
LuckyCoCo
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餐廳名稱 : 日本橋海鮮丼辻半 微風信義店
消費時間:2022/07
地址 :台北市信義區忠孝東路五段68號B1
電話 :02 2722 1427
營業時間 : 週一至週三11~14:00 / 17~20:30
週四至週五 11~14:00/ 17~21:00
週六11~21:00 週日11~20:30
每人平均價位 : 499起
可否刷卡:是
有無包廂:有小包
推薦菜色:海鮮珠寶盒

圖文網誌版:https://girl.blissfulbears.com/2022/07/29/tsujihan/

今天來吃來自東京的海鮮珠寶盒,這間店位在捷運市政府捷運站的微風信義內,雖然在電扶梯旁,但有種低調存在的感覺,從外頭不會看到店內人多人少安靜或吵雜。假日的晚上隨性經過沒有預約,登記後大概一小時後吃到,好處是等待時間就可以隨意上去微風信義逛街了。

但是在門口還是一眼就可以知道這間店大致賣什麼,以及價位是否符合自己預算。

裡頭的坐位有板前區、一般坐位區和容納少少人數的小包廂區,板前區最大的優點就是可以一邊享用一邊欣賞師傅的手藝(順便看看自己下次來想吃什麼)。

坐定位後服務生會上一杯熱的黑豆茶及醃漬薑片,暖暖胃清清口腔,一邊看著吃法教學看看推薦怎麼吃。

前菜是生魚片佐胡麻醬,有4片生魚片,官方建議是留2片,待後面再食用,但我個人更喜歡這樣生食的吃法,好嫩好鮮沾著胡麻嘴裡味道很豐富,所以吃掉了3片。

今天只是想解解饞,所以只點了最便宜的海鮮珠寶盒——梅,這套吃下來只要499唷。疊的高高的海鮮裡有許多海鮮,攤平淋上蛋黃醬油後,一口口把滿滿海味吃下肚,吃的最出來的是鮪魚、鮭魚卵、鯡魚卵等。

依個人喜好留下一部份時,(官方建議1/3,我則是偏向更愛生食,所以剩更少)通知師傅幫
忙加入日本真鯛高湯,前面的吃法清爽,現在則是滾燙的高湯下去,前面剩下的海鮮跟著熟了,前菜剩下的生魚片也在此時加入,品嚐另一種風味,高湯感覺是用海鮮蔬菜熬煮頗久的,喝起來濃而不膩的甜,胃好暖好舒服。

做為完美ending的甜點是抹茶布丁,視覺上和前面一樣美麗讓人驚喜,抹茶粉微苦剛好平衡掉布丁的甜,吃完是幸福感。


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TomSoong07/30 20:32日幣跌價後在東京吃松套餐換算台幣剛好是台灣一半