[食記] 台東 成功 王記鬼頭刀專賣店
餐廳名稱: 王記鬼頭刀專賣店
消費時間:2022年8月
地址:台東縣成功鎮中山路63號
營業時間:09:00 ~ 18:00 (週三、週四公休)
電話:(08)985-4128
每人平均價位:200元
可否刷卡:否
圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3500
談起台東成功鎮的知名美食,給許多外地人的第一印象肯定是那鮮味十足的海鮮料理,其中又以旗魚、鮪魚與鬼頭刀最具代表性。
「王記鬼頭刀專賣店」,以販售自家船隊捕獲的新鮮海產為主。最受觀光客歡迎的,則是現點現做的新鮮炸物,是近乎每位來訪成功的旅人們必定造訪的美食。
據說「王記鬼頭刀專賣店」過去僅是在透天厝前的小攤販,而後搬遷至現址,並將空間大幅改造裝潢,如今已是嶄新且富有現代感的舒適店面。
除了自家生產的冷凍魚貨與炸物,「王記鬼頭刀專賣店」也販售著魚酥、魚鬆等當地的特色伴手禮,供旅客們挑選。
一旁的櫃檯供點餐與結帳,即使此日並非假日期間,依然有著不少遊客來此購買。
「王記鬼頭刀專賣店」的炸物種類不多,鬼頭刀魚柳為店家主打的招牌品項,若為第一次來訪,建議可選擇魚柳與魷魚的綜合包裝,一次可以品嚐兩種風味。
餐點均為現點現炸,結完帳之後,櫃檯會給予一張號碼單,待料理起鍋後叫號取餐。
此次來訪為新冠肺炎疫情期間,店家尚未開放餐點內用,僅供外帶。
魚柳 & 魷魚 (混合) ★★★★☆
鬼頭刀魚柳與魷魚的綜合包,是推薦給初次來訪者的第一選擇。不僅價格與單點上述兩項相同,且份量給得毫不吝嗇,相當大方。
鬼頭刀魚柳品質新鮮,毫無腥氣。外層表皮酥脆,內層口感與雞肉些許相似,但更為鬆軟,滋味不錯。
魷魚口感軟嫩中帶有嚼勁,帶有脆度的外皮搭配魷魚特有的彈性肉質相當好吃,令人意猶未盡。
花枝丸 ★★★★☆
花枝丸料鮮味美,海味十足,吃得到明顯的花枝塊,濃郁的花枝香氣搭配外皮的椒鹽風味,滋味令人難忘,相當推薦。
年糕 ★★★★☆
年糕做為此次用餐的結尾再適合不過。外層表皮與餛飩皮幾分相似,酥脆可口;內餡口感軟嫩,香甜不膩口,是份值得一嚐的美味甜點。
「王記鬼頭刀專賣店」雖然以街邊常見的炸物為主,但食材與用料新鮮實在,且對油品的管控得宜,讓這裡的餐點別具特色。若有來到成功鎮探訪,不妨來此品嚐一下這份在地的美味零嘴。
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