[食記] 台北 石牌 好味道臭豆腐

餐廳名稱： 好味道臭豆腐
消費時間：2022年8月
地址：台北市北投區石牌路一段41號
營業時間：13:00 ~ 21:00(週一公休)
電話：0916336477
每人平均價位：115元
可否刷卡：否

圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3529

捷運石牌站一帶一直是我相當喜愛的用餐地點，從高朋滿座的石牌商城，到週邊路段的低調小吃，處處隱藏著令人意猶未盡的樸實美味。

「好味道臭豆腐」原為板橋湳雅夜市知名店家，由於店主為石牌人，目前已將店面遷回石牌經營，依舊人氣不減，每逢營業時段，總是人潮不絕。

「好味道臭豆腐」位於石牌路一段，距離捷運站僅約不到十分鐘路程，交通相當便利。

黃色的斗大招牌在夜晚顯得格外顯眼，相當好找。

「好味道臭豆腐」的桌數不多，且店內空間較為狹小。環境稍嫌悶熱，也不時會有油煙味瀰漫在其中，用餐環境並不是很好，

但內用座位依然坐滿，不影響其受歡迎的程度。

菜單在入口處的右方，入內先劃好單後，再交給店內人員買單並找位置入座。

結帳後，店內人員會給予一張號碼牌，將號碼牌放置於餐桌上，待餐點完成後，會再將餐點送上。

餐桌上擺放著免洗餐具與衛生紙等簡單的用品，供自行取用。

「好味道臭豆腐」供應的品項相當簡單，僅有臭豆腐與雞絲麵。過去在湳雅夜市營業時，僅有供應臭豆腐，雞絲麵為遷至石牌後新增的品項。

臭豆腐有分為一般與素食，可以選擇不同的脆度，雖然品項簡單，做法卻相當多樣化。

臭豆腐 (大份) ★★★★☆
臭豆腐大份為四片，份量相當充足，一旁也附上大量的泡菜，誠意十足。

可惜餐盤套上了塑膠袋，對較注重健康的人而言，扣了不少分數。

此次臭豆腐的脆度我選擇了「酥」，外層口感炸到帶有硬度，稍加用力咬下，清脆無比，沾上帶有甜度的醬汁並搭配內層的軟嫩豆腐肉，十分美味可口。

特製的辣椒醬香氣十足，與臭豆腐搭配一同享用，滋味一絕。若敢吃辣，建議一定要添加，用餐體驗會有畫龍點睛的效果。

泡菜清脆爽口，酸度恰到好處，去油解膩，滋味不錯。

雞絲麵加蛋 ★★★☆☆
與臭豆腐相較，雞絲麵則顯得較沒特色。

麵條中加入了一塊魚板與蛋花做為配料，相當平淡無奇。湯頭口味清淡，滋味極為一般，個人不是很推薦。

整體而言，「好味道臭豆腐」的臭豆腐令人印象深刻，外酥內嫩的滋味令人意猶未盡，是份相當令我滿意的好味道。

可惜如前文所述，為了清潔便利，內用的餐盤套上了塑膠袋，這在我心目中扣了不少分數，且店內排煙設備不佳，油煙味較重，用餐環境尚有相當大的進步空間。

雖然食物好吃，但基於以上缺點，近期再訪的意願不會太高了。
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