[食記] 台北六張犁 小趙私廚

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店名：趙記美味
電話：02 2738 2708
地址：台北市信義區崇德街146巷17號
營業時間：12:00~21:00 (須事先訂位)
用餐日期：Aug 18, 2022

自從吃了徐家私廚後，因為印象大好，我們立刻約了進攻小趙。
相對來說小趙算是好訂很多，只是一天只做一桌，稍微需要點時間消化，
但不像徐家如此困難。

到餐廳的那天，一開始在門口還有點遲疑，確認一下地址沒錯。

我們今天吃的是一人1500元的菜單，總共十個人，但後來有想加菜，最後是一人1600元。

下面是招待小菜，涼拌素雞。
這個花生是我當日前三名，搭配的拌汁酸酸甜甜也太好吃的，然後花生還是脆口的。

老闆說當天收到了淡菜，就把其中一個涼菜換成這個，還挺新鮮的。
腐皮包肉，味道蠻夠的涼菜。

醃篤鮮。
有金華火腿跟雞肉燉出來的雞湯，味道很好，不過越到後面口味越來越鹹口。

獅子頭。
獅子頭裡面還包了干貝，個人覺得味道算是中規中矩，不是我覺得好吃的獅子頭。
但同一鍋有一堆滷的超透的雞腳，有夠好吃，一抿骨頭就滑出來，超軟Ｑ。

蘆筍炒明蝦。
蝦子新鮮清脆。

腰子。
腰子很新鮮，完全無異味，口感也好。

紅燒肉。
紅燒肉我期待最深，也失望最深。
紅燒肉口感偏乾硬，沒有吃紅燒肉的愉悅。
另一個失望是，因為這款紅燒肉是濃油赤醬偏重口，無法單吃所以要了米飯。
結果當晚飯根本沒熟，店家知曉卻還是上了給我們，
大家吃一口紛紛面面相覷，這這這根本都沒熟。

黃魚豆腐。
黃魚豆腐很像奶奶燒的口味，魚新鮮也夠味，豆腐也有夠入味。

干貝麻婆豆腐。
沒想過麻婆豆腐可以尬干貝，很鮮。

水煮魚。
水煮魚好吃，魚很嫩。

炒水蓮。

那天吃完其實有點空虛跟失望，一個是菜色內容跟味道，對比這個價格好像沒太多驚喜。二是去洗手間途中，瞥見廚房的狀態，讓我回家大吐了一場，真的太髒了。

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