[食記] 台北內湖葫洲 麵匡匡拉麵食堂內湖金湖店

【麵匡匡拉麵食堂 內湖金湖店】
電話：02 2633 0005
地址：台北市內湖區金湖路396號1樓
營業時間：11:00–14:30, 17:00–20:30
用餐時間：2022年9月
每人平均價位：165~250
服務費：無
其他支付：LINEPAY
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/30378

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前陣子路過葫洲站看到新開了一家新的拉麵，風格很文青可愛，吃完回家後一查才發現這竟然是老先覺旗下繼潮味決後新的餐飲拉麵子品牌，所以風格是很神似拉，都是蠻文青有設計感的感覺。

這家在金湖、民權東路口，葫洲這最大的路口吧！在地居民肯定知道！

這次的食記是三回的心得集結。

這邊中午有時人還頗多的需要候位。

店內風格如同剛剛前述說的，他們整體給人的感覺很舒服也很有設計感。

座位的部分除了吧台還有６位面壁思過位，邊緣人如我超愛這種位置，另外門口好像也有兩張４人桌，人太多的話我是比較不建議。

看到這菜單我還以為我來到了滝禾製麵所。

單點麵１６５就有，最貴的是２５０。

現在打卡評論好像有送飲料，所以GOOGLE的分數別太在意沒什麼參考價值，這裡的茶解渴還不錯拉！

【招牌唐揚雞 NT.85】
這雞好吃讚讚，內很多汁，外酥脆我覺得必點！

【明太子叉燒飯 NT.65】
雖菜單上寫必點，不過我覺得還好，飯頗Q，明太子味偏鹹，美乃滋感偏重，叉燒我還比較愛舒肥的豬雞叉燒配上炙燒，所以我覺得這份不太需要點。

【厚醇醇NO.1招牌豚骨 NT.165】
其實我第一口喝到湯時我緊張了一下，我是得到了心冠肺炎了嗎！湯怎麼這麼淡，不過加了招牌的川辣醬後就放下心中的大石頭，這裡的白湯不太厚，也沒有什麼鹹味，比較偏乳白微甜骨清湯，如果口味清淡或是有高血壓的長輩應該蠻適合，不會過鹹過油！喜歡淡口的人可以嘗試，喜歡傳統日式拉麵這你會覺得我到底吃到了些什麼！所以桌上的川味辣醬敢吃辣請加好加滿，立馬變身一碗重口味一點的麻辣拉麵。

叉燒第一次消費可以用LINE加入會員換，可以多兩片，我本來對這叉燒不期不待的說，不過吃下一片後大讚！首先是有炙燒的香氣，再來是很難得完全沒有豬的油味！！！！吃起來真的不錯！！

麵體點粗麵很Ｑ很彈這麵體我好愛！滑滑ＱＱ硬硬，讚讚！

【炙燒培根牛香蒜蛤蜊拉麵 NT.250】
有培根牛油炙燒香氣，再來是那蛤蜊的鮮甜，融入在本來沒太多鮮味的湯底後，頓時進步了不少，還是老話一句，想吃純正日式拉麵的朋友不要來。

培根牛炙燒4片SIZE頗大蠻不錯，蛤蜊也新鮮，但有點生半開就送上來了，口感偏生一些！加入蒜後這麵的香氣更是提升不少。

麵體改細麵，也是相同偏Ｑ的口感，但沒有吃到粗麵時我的大讚感動！

【金帥帥鹹蛋黃流沙拉麵 NT.165】
這口味酷爆了～，看到就逼人想點，所以我才來第三訪的！

送上後果真金帥帥，不過說真的鹹蛋黃味不太濃，並不會讓你有這他Ｍ的有夠鹹蛋黃，反而是這是鹹蛋黃口味？（仔細吃）疑真的有耶！差不多是這樣的程度，搭配的湯頭一樣還是他們家的豚骨湯，同樣也不鹹不膩

【簡單小評】
老話一句想吃純正日式拉麵的朋友不要來，喜歡清淡或是想吃個類日式拉麵可以嘗試看看，基本上我覺得他們家除了湯頭外其他還蠻多優點，叉燒肉是我是平價拉麵中我頗喜歡的口味，雖不大又薄，不過炙燒香氣不錯豬肉甜味也棒，炸雞很多汁好吃，粗麵Ｑ彈到不要不要，整體用餐環境舒服又文青，一碗麵一百多就有，我想這家或許只是首店，日後說不定會推廣到全台灣去吧！

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09/30 22:40