[食記] 新北市 新店 北鴨鴨肉羹

餐廳名稱： 北鴨鴨肉羹
消費時間：2022年9月
地址：新北市新店區光明街169號
營業時間：11:00 ~ 20:30 (週三公休)
電話：(02)2910-4565
每人平均價位：150元
可否刷卡：否

圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3718

位於新店捷運站一旁的光明街商圈有著不少知名的小吃店。其中「北鴨鴨肉羹」就是當地極高人氣的店家之一。

「北鴨鴨肉羹」不僅曾被不少媒體採訪報導過，據說前奧運羽球男金牌選手「王齊麟」亦是常客之一，擁有不少在地的老主顧。

「北鴨鴨肉羹」的門面簡單樸實，沒有過多的華麗裝潢，但外頭的兩面大旗子也能吸引不少路人的目光。

店內的格局較為擁擠，料理與結帳區域皆在正中間，若是用餐尖峰時段可能會稍微悶熱一些。

餐桌上擺放著調味料與餐具，供用餐者自取。

此次用餐時間為2022年9月，菜單內容與網路上查詢到的前幾年資料對照，已減少了許多品項。目前「北鴨鴨肉羹」僅供應鴨肉飯與鴨肉羹相關主食。

值得一提的是，菜單上的塗鴨區，可以讓用餐者在等待期間，發揮創意幫小鴨加上身體等圖案。

店門口旁的牆壁上，設置了一塊區域，張貼著具有特色的圖鴨作品，供人欣賞。

鴨肉飯 ★★★★☆
「北鴨鴨肉羹」的鴨肉飯以鴨胸與鴨腿肉做為肉臊基底，並加上紅蔥頭酥提味，肥瘦適中，滋味濃郁，相當好吃。

餐桌擺放的辣椒粉，供加入鴨肉飯中調味，建議若不怕辣可以酌量添加，增添香氣。

辣椒粉的辣度適中，灑在鴨肉臊上，口味層次更加明顯，與米飯搭配得恰到好處，非常推薦。

鴨肉羹麵 ★★★★☆
「北鴨鴨肉羹」的羹湯有勾芡做調理，並以筍絲做為搭配，湯底口感滑順，濃度適中，不會過於甜膩，自行加入烏醋提味後，滋味更加豐富。

鴨肉羹中的鴨肉片厚度偏薄，肥瘦掌握得宜，味道不錯。

麵條以常見的油麵為主，雖然與羹湯一同搭配後較不具彈性與嚼勁，但融合著獨特的湯頭香氣，滋味也不差，值得一試。

整體而言，「北鴨鴨肉羹」的鴨肉飯與羹湯的滋味皆讓我感到滿意，且鴨肉飯的配料呈現有別於常見的鴨肉片，而是以肉臊做為主要基底，令我感到印象深刻。

若有來到新店一帶，不妨品嚐看看這份當地的人氣鴨肉店。
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