[食記] 苗栗 第一佳水晶餃

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店名：第一佳水晶餃
電話：03 736 6400
營業時間：5:30～12:30 (週一公休)
用餐日期：Feb 26, 2022

標題一開頭就是在地人推薦，沒錯我就是在地人本人，從小吃到大，每兩週吃一次的頻率。
要說有什麼特別美味之處，其實更多是吃回憶，但每隔一段時間就會想念，這也是他魅力所在之處。
通常週末有計畫要吃第一佳，我都會在11:30前抵達，
不然不只排隊人龍不堪負荷，有些東西也會瞬間賣光。

店家手速蠻快的，認真排個5~10分鐘內通常就可買到。
我記得最近去都是沒有開放內用的，若有計畫要去建議可再打電話確認喔。

現場的麵跟米粉常常頃刻間就賣光，害我有時排隊一下驚慌，一下又看到店家立馬補上，根本心情電梯。
不要忘記打包一點辣椒醬，連我不太吃辣的人都覺得炒麵跟水晶餃加一點很提味。

然後非常建議吃吃看韭菜加醬油，疑此時發現他寫蒜苗，但我看起來就是韭菜，苗栗特有的吃法，
不管是烤物或是熱狗、水晶餃都超適合這個沾醬。

我平常的搭配是這樣。
乾水晶餃跟一碗米粉麵加魚丸，再點一碗湯。(水晶餃旁邊的熱狗是別家的喔)

小時候真的很難接受早上吃炒麵，現在居然常常想念了。
米粉加麵會有不一樣的口感跟層次，加點辣醬更美味。

水晶餃紮實，皮Q內餡飽滿新鮮。
湯的話個人愛喝粉腸，以前很喜歡豬頭肉，但最近幾次有吃到覺得豬味比較重就不太愛點了。

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