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[食記] 台北中山—滿福紅豆餅|顆顆紅豆餅

看板Food標題[食記] 台北中山—滿福紅豆餅|顆顆紅豆餅 作者
shinyban
(甩尼班)
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餐廳名稱:滿福紅豆餅
消費時間:2022/7
地址:台北市中山區民權東路二段152巷4-2號
電話:0912-388-717
營業時間:13:00-19:00(周日公休)
每人平均價位:30
可否刷卡:否
有無包廂:無

[*BLOG:https://shinyban.pixnet.net/blog/post/564971014 ]


雞蛋糕、紅豆餅,是我從小到大,甚至到現在,都一直很迷戀的台式下午茶小點,往往嘴饞了想吃點甜,總會拎著銅板在巷弄中尋找攤販的蹤跡。

外表焦脆裏頭鬆軟,搭配簡單的麵糊與蛋香味,是款老少咸宜,無論大人小孩都喜愛的古早味傳統點心。

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「滿福紅豆餅」位於行天宮旁的巷弄中,步行過來僅僅三分鐘,雖說之前因為工作關係在這待過一陣子,但真的是低調到完全沒有發現。

不只販售紅豆餅,阿嬤連蔥油餅、果汁、飲料都一手包辦,工作區就在後面小小的廚房中。

阿嬤看我拿著相機拍照,便和我聊起天來。

她說她在這裡賣紅豆餅已經十幾年,前些日子有請人來幫忙,但其實都是自己一個人撐起一間店,從早起採買備料到製作販售,都不假他人之手。

由於阿嬤已經有些歲數,所以在動作與反應上沒有那麼靈敏,記性也是。

如果現做等待的時間會稍微久一些,但由於我是接近閉店時間前往,爐台上則是已經事先做好,正在保溫的紅豆餅。雖說不用等候,但我還是比較偏好熱騰騰現做的多些,畢竟餅皮的焦脆感也是美味的關鍵之一。

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▲紅豆奶油 $20

「滿福紅豆餅」販售的紅豆餅口味不少,但因為吃過晚餐才前往,肚子只剩一顆紅豆餅的扣打,所以便選了紅豆與奶油的綜合口味。

不曉得有沒有人跟我一樣,總是會在奶油跟紅豆口味之間猶豫不決,所以每當看到店家有綜合版本總是欣喜若狂,有種買一送一的優惠感。


「滿福紅豆餅」的餅皮表現中規中矩,如果能再更焦些,口感會更好,香氣也會更為明顯。

而裡頭的餡料同樣也是稍微小失望,沒有我期待的爆漿感,但沙沙的紅豆泥與稠狀的奶油頗具古早味,甜度也是恰到好處,兩者都替對方增色了不少。

以紅豆餅來說,我個人最喜歡的是「晴光紅豆餅」跟南機場夜市的「無名車輪餅」,但如果有來行天宮拜拜,不妨可以來幫阿嬤捧個場唷。
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