[食記] 金門 圓頭農牧概念館(溫體牛肉).米香蚵嗲
餐廳名稱:圓頭農牧概念館(金門最大牛肉主題餐廳)/小摩洛哥米香蚵嗲
消費時間:2022/10
地址:金門縣金寧鄉伯玉路二段169號/金門縣金沙鎮三民路41號
圖文心得: https://bit.ly/3yY3Els
這間圓頭農牧概念館是金門酒糟牛教父,
也是金門牛肉乾創始者,
外號圓頭的薛承琛先生所創立的,
以金門製酒剩餘的酒糟飼養牛,創辦了【良金牧場】,
打響【金門酒糟牛】的名號,
之後從牧場開始,
多元化運用全牛各個部位,
讓大家不但能吃到金門牛肉,
同時還能買金門肉乾. 牛肉精和各種牛肉商品一併帶回家。
在圓頭餐廳內,
最出名的就是鮮沖牛肉麵. 鮮沖牛肉湯,
另外還有溫體牛肉火鍋和全牛宴。
在圓頭餐廳中所使用的碗,
是全台灣唯一一間與全國唯一官窯【金門陶瓷廠】合作燒製的專用碗。
新鮮切片的金門溫體牛肉片,放置在陶瓷碗中,
以燒滾的高湯鮮沖現吃,粉嫩的牛肉片和非常鮮美的湯頭,
讓大家吃出金門牛肉的原汁原味。
另外也有鮮沖牛肉麵,也是非常美味!
在這邊可以充分體驗金門酒糟牛的各種吃法,真的很特別很值得來試試看!
米香蚵嗲是位於金城鎮沙美街上熱門小吃!
麵糊是用米粉所調製,
現點現炸的蚵嗲裡面料很滿~
是高麗菜搭配滿滿海蚵,
所以不像一般韭菜蚵嗲那種重口味,很香很好吃!
老闆會在炸好的蚵嗲上戳出一個洞,讓大家自行加入醬料,
可以自行調配喜歡的口味!
再點一杯清涼的石花凍搭配燙口蚵嗲,就是完美組合!
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Re: [問卦] 去金門沒吃什麼等於沒去過金門?閩式燒餅、書店的豆花、各家炒泡麵 山西拌麵的拌麵(記得加蛋)跟麥芽雞 榕榕園牛肉捲餅 談天樓酒釀湯圓 永春廣東粥、金門的油條13
[討論] 金門咪納桑 是這樣的 最近看到金門王 突然想到五年前我退伍前再金門常常買的貢糖和牛肉乾 小弟之前常常跑的點基本都是山外 之前本人我都是買山外的江南特產專賣店和天下貢糖 但當時買回來吃自己本人也覺得還好3
[問卦] 牛肉麵 乾的 湯的 哪個比較好吃??牛肉乾麵比牛肉湯麵好吃吧 牛肉乾麵麵條上吸附著濃郁湯汁 是牛肉湯麵所不及的 大家覺得牛肉乾麵 牛肉湯麵 哪個比較好吃啊?? 正常人會選牛肉乾麵吧- 其實不管哪一家 牛肉都一樣是溫體牛 價格反應肉的部位 所以這部分一分錢一分貨 沒的比較 再來湯頭大家喜歡都不一樣 有的喜歡骨頭熬的 有的喜歡蔬果熬的 所以怎麼建議都有人說好 也有人說不喜歡 但是吃牛肉湯最重要最重要 就是.....
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