[食記] 台北 新千葉火鍋

鍋物最前線--新千葉火鍋

消費日期：2022 年 6 月

有圖有真相圖文並茂版：
https://nikcoke.blogspot.com/2022/09/newchienyen.html

地點：台北市萬華區峨眉街52號7樓

電話：02-23317288

價位：
Ａ餐449元
Ｂ餐549元
Ｃ餐649元
以上均加一成服務費

疫情期間的小黃卡優惠：於2022/5/23~6/10出示小黃卡打滿三劑
成人開鍋享八折優惠

環境：
位於西門誠品樓上七樓的位置，地點在西門町熱鬧的區域，對面
就是峨嵋停車場，捷運西門站走過來約五分鐘，位置是個相當便
利的地方，上樓的地點是秀泰影城這一側的電梯，到達店面後，
入口旁設有一排的座椅方便候位休息，而入場後店內的環境算是
蠻寬敞的，座位的數量算是蠻多的，也有幾桌在一起的小包廂，
而自助區集中在入口處的這一端，取餐算是蠻方便的，整體上算
是家適合聚會聊天的一個地方

一樓看板－

店面－

櫃台－

用餐環境－

餐點：
餐桌與餐具－

MENU－

鍋物--提供蛤蠣蜆精鍋、極品麻辣鍋、日式海鮮鍋、札幌味噌鍋
、義式蕃茄鍋、大漢蒙古鍋、濃醇雞湯鍋、東方素食鍋、韓式泡
菜鍋、風味壽喜鍋共十種鍋底

大漢蒙古鍋－

義式番茄鍋－

濃醇雞湯鍋－

自助式調味料與加湯區--提供沙茶醬、醬油、日式醬油、辣椒、
朝天椒、薑絲、洋蔥碎、豆乳沾醬、辣豆瓣醬、蔥花、香菜、香
油、辣油、白醋、烏醋、蒜泥等醬料供選擇以及各式湯頭的加湯
湯壺

烤麵包區--提供麵包與餐包兩種可以搭配巧克力醬、花生醬、奶
油塗抹添增風味，但是因為食量有限所以只好跳過

飲料冰品甜點區--

可口可樂玻璃瓶櫃－提供玻璃瓶裝可口可樂、雪碧、美粒果蘋果
清果汁、美粒果柳橙清果汁

鋁箔包及罐裝飲料櫃－有波蜜果菜汁、波蜜蘋果汁、波蜜一日蔬
果蘋果柳橙蔬果汁、波蜜葡萄汁、波蜜一日蔬果葡萄蔬果汁、御
茶園特上檸檬茶、御茶園特上紅茶、御茶園特上綠茶、波蜜冰釀
菊花茶、生活泡沫紅茶、紅牌速纖、養樂多、舒跑、波蜜果菜汁
、御茶園特上奶茶、紅牌仙草蜜、金車麥根沙士、生活泡沫綠茶
、愛之味麥仔茶、泰山冰鎮檸檬紅茶、生活泡沫花茶、津津蘆筍
汁、奧利多、雪碧、阿薩姆奶茶、開喜烏龍茶、優鮮沛蔓越莓汁
、健酪、味丹青草茶、波蜜芭樂汁、紅牌蜂蜜奶茶、味丹冬瓜茶
、芬達橘子汽水多款飲品選擇

現沖咖啡－

飲水機－

咖啡機－提供美式咖啡、拿鐵咖啡、摩卡咖啡、卡布奇諾、可可
亞

鮮泡茶飲料機－

脆片－提供雀巢可可脆片與蜂蜜脆片搭配飲品或是霜淇淋吃

霜淇淋機與甜筒及各式配料－霜淇淋原料是杜老爺所提供

泰山冰鎮飲料機－提供檸檬風味紅茶、冬瓜檸檬風味飲、水果風
味茶、葡萄風味冰茶

好漾飲料機－提供芭樂汁、韓式柚子茶、黑面蔡楊桃汁、蜂蜜檸
檬

飲料機－提供悅氏日式煎茶與可爾必思芒果乳酸飲料

茶飲機－提供現萃包種清茶、杏仁茶、杏仁紅茶、現萃蜜香紅茶
、紅豆拿鐵、相思紅豆奶茶、現萃鴛鴦茶

美粒果冰沙機－有乳酸風味冰沙與柳橙冰沙

檸檬水－

冰塊－

冰品櫃－提供杜老爺情人果脆冰、阿奇儂牛奶雪糕、百吉巧克力
脆皮雪糕、百吉布丁大雪糕、曠世奇派、黃金榴槤冰、阿奇儂楊
枝甘露、百吉冰沁蘇打、杜老爺關廟鳳梨脆冰與明治紅豆牛奶雪
糕

杜老爺冰淇淋－標示有九款但冰櫃裡只有八款，不過冰品櫃裡的
冰比較吸引人，所以這邊就簡單拍過

甜點櫃－提供多款蛋糕、甜點、中華豆花、中華甜愛玉、統一布
丁、奶酪供食用

水果區--當天提供蓮霧、石蓮花、香蕉、芒果、芭樂、鳳梨、小
蕃茄

手卷區--種類提供龍蝦沙拉、蔬菜手卷、鮑魚沙拉、肉鬆手卷，
當天點的龍蝦沙拉與肉鬆手卷味道吃起來普通，喜歡的可以嚐鮮
看看，小鳥胃的因為包的分量不算小，可以直接跳過以免吃幾個
就飽了

壽司區--提供的種類就簡單的幾款，拿剛做好的味道還不錯吃，
但是選到放一段時間的壽司，口感吃起來醋飯會較生硬一些，櫃
台旁亦提供芥末、醬油與薑片可做調味

焦糖葡萄柚--

黑白切區--提供龍鬚菜、三色蛋、油雞、粉腸、玉米筍、QQ皮蛋
、燙魷魚、肝連與調味的五味醬、薑絲、蒜蓉醬、鹽、糖增添風
味

冷盤區--

炸物與烤物區--提供章魚燒炸花枝丸、QQ雙色地瓜球、烤魚、酥
炸排骨、煉乳花生起司銀絲卷、炸薯條、炸肉片供選用，味道一
樣只有剛炸好時較好吃，放冷之後味道都會變差，所以想要吃新
鮮的要常來這一區走走

熟食區--這一區的食材一整個不太吸引人，所以就簡單拍個照跳
過

燉品與湯品區--提供桂竹筍湯、魯控肉、麻辣鴨血與白飯搭配

港式蒸籠區--提供幾款簡單的蒸物與港點，因為比較晚拍所以都
所剩不多

海鮮區--提供白蝦、淡菜、虱目魚皮、鮭魚切片與火鍋搭配食用

火鍋料區--提供不倒翁拉麵、蒸煮麵、維力火鍋麵、科學麵、意
麵、雞絲麵、寬粉、冬粉等副食與雞蛋及多款火鍋料供取用

肉品--架上提供牛五花、牛肉片、豬肉片、羊肉片供食用，不過
現在來千葉火鍋幾乎不在吃火鍋為主，所以隨手拍了隔壁桌的肉
片示意一下

評價：
話說西門町中華路的千葉火鍋關了之後，接著在西門誠品的樓上
開了一家新千葉火鍋，雖然離三重還蠻近的，但有幾次過來都因
為人多要等很久就一直沒吃到，剛好前一陣子因為疫情生意沒那
麼客滿又有小黃卡優惠，於是就找了友人一起來先訂位吃一下

在食材的部分，種類大概跟淡水的千葉火鍋差不多，飲料的部分
應該是近期吃過最多種類的，雖然沒有舒芙蕾有點可惜，但是有
其他千葉火鍋還沒看過的手沖咖啡區，只是因為自己不喝咖啡所
以這一區對我也沒吸引力，反而是水果區有芒果就直接當作是芒
果吃到飽的概念一直吃，炸物的部分剛出爐的酥炸口感都相當不
錯，雖然容易飽，但看到有剛換上的新鮮炸物總是會拿一些回桌
上吃，搭配火鍋吃了幾口的主食，接下來大概就一直在吃甜點跟
冰品以及各式的飲料了

在服務的部分，雖然因為疫情的關係人潮有少一些，但是多少也
要在報到後再等個十幾分鐘，或許是小黃卡的優惠促銷吸引了蠻
多人，在帶位入場後，點為主鍋就一直在自助區取餐，餐點因為
人潮的關係也一直在補，所以菜色大致上還蠻新鮮的，但收桌碗
盤的部分也因此會緩慢許多，碗盤如果不是重複使用，大概就是
放在桌上一直堆疊，整場大概只收到兩三次左右，也感覺店員真
的是相當的忙碌

整體來說，若是喜歡吃海鮮的話，可以再選擇高一點價位的Ｂ或
Ｃ餐，若是沒差的話，其實原本的Ａ餐就蠻夠吃了，菜色種類算
蠻多樣的，但是每個人偏愛的都不同，自己是較偏愛淡水的舒芙
蕾跟林口的千葉鮮奶油布蕾多一些，在壽星當月還有七五折的優
惠相較新千葉火鍋更優惠不少，但若是要以市區的方便度來說，
新千葉火鍋位於西門町裡，吃完還可以逛附近消化消化一下，約
人也較其他的千葉火鍋方便許多，若是有興趣的話，不妨可以找
適合自己喜愛的分店去嘗鮮吃吃看

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