[食記] 花蓮美食 大漢街早餐 粉漿厚蛋餅.蹄膀油飯
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作者: lovepig227 (卡達) 看板: Hualien
標題: [食記] 大漢街早餐 粉漿厚蛋餅.蹄膀油飯推薦
時間: Thu Nov 10 04:58:17 2022
-------------------------------------------------------------------------------消費時間:2022年/9月
餐廳名稱:花蓮大漢街早餐(中山店)
地 址:花蓮縣花蓮市中山路289之1號
電 話:0911-322-494/0966-004-694
營業時間:0630-1230
-------------------------------------------------------------------------------圖文網誌:https://guanna.site/dahanjiebreakfast/
https://imgur.com/55Rtu2F
https://imgur.com/nbHYgfy
店家環境&菜單價格
大漢街早餐(中山店)招牌不太顯眼,走騎樓經過可能就默默錯過的那種。大漢街早餐本店遠在從花蓮市區前往太魯閣的路上,開在市區方便許多,不過這次前往的時候遇到疫情不開放內用,沒辦法現場立刻品嘗美味真的小可惜,希望疫情快快過啊!
大漢街早餐最招牌的就是粉漿厚蛋餅&蹄膀油飯2樣,尤其是粉漿厚蛋餅滋味更是銷魂,不過由於只能一個一個用鑄鐵鍋煎的關係,烹調時間較長,等待時間從30分鐘起跳是稀鬆平常的事。當天上午10點報到取單的時候,老闆已經在跟其他顧客說賣完了,好險有提前2天打電話預約,如果不想等待,請務必提前個幾天打電話預約!
除了菜單上列出的蛋餅、米糕、飯糰等品項外,其實有一些隱藏版的得關注官方FB才會知道,比如加入酸豆辣椒的粉漿厚蛋餅和飯糰,大膽的開口向老闆詢問有沒有隱藏的好味道吧。
原味粉漿厚蛋餅/九層塔粉漿厚蛋餅,$40/50
一鍋鍋用鑄鐵鍋煎出的蛋餅外酥脆內軟嫩,麵粉糊煎出來的餅皮有著一定厚度,口感扎實帶有彈性,咬下外皮竟是焦黃酥脆的,這油量一定很罪惡阿。
原味的粉漿厚蛋餅沒有蔥喔,是很單純的麵粉糊與雞蛋黃香氣。加了九層塔更是好吃到飛起來!不過原本想吃加了酸豆辣椒的蛋餅,當天竟然沒看到酸豆出來接客
醬料部分看你是胡椒派、醬油派還是醬油膏派通通自己來,還有老闆自己手炒的帶勁辣椒醬,混雜著豆鼓的甘鹹,搭著等等的油飯吃也很配。
雖說原味粉漿厚蛋餅$40的價位可能在花蓮價格有多一點,不過份量沒在馬虎,吃了一份到下午2點都還在飽,1份擋2餐真的很值啊!
蹄膀油飯,$70
老闆家的油飯其實味道淡些,比較偏向米糕感,不過搭著鋪在上方的酸菜和瘦肉一起食用鹹淡恰好。而且我原本不知道米糕上面還有滿滿的瘦肉,於是又加點了一塊蹄膀,早餐吃這樣真的太豐盛啦!(掩面
蹄膀一大塊給得十分霸氣阿,肥瘦比例5:5算是剛剛好,燉久入味的豬腳,油通通給逼了出來,一點也不肥膩,醬香濃郁、Q彈軟糯的外皮,配上一點也不乾柴的瘦肉部位,咬起來真的很過癮阿,蹄膀推推!
蹄膀刈包,$55
個人平時不是刈包派的,這刈包除了蹄膀個人大大歐漏以外,其他部份吃起來便是想像中的那個味道,差不離太遠,個人會更推薦點蹄膀油飯(米糕?)來吃。
鮮奶茶,$30
用古早味紅茶和國農鮮奶調和而成的鮮奶茶,帶點咖啡感的茶香配著乳香芳醇,入喉不會太甜,忘記拍照了,這邊擺個示意圖
小結-大漢街早餐(中山店)
大漢街早餐的粉漿厚蛋餅是目前吃過最高的粉漿蛋餅,不僅粉漿蛋餅本身的
Q彈有表現出來,就連外層都能煎到恰恰真是不簡單,而且蹄膀滷的也很到位,個人推薦點一份「粉漿厚蛋餅+酸豆+蹄膀」可以一次嘗到大漢街早餐的3大霸王,記得再配一杯國農牛奶調製的鮮奶茶阿,吃飽就有力氣蹦蹦跳了。大漢街早餐(中山店),8.5/10分,粉漿蛋餅很厲害推薦。
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[問卦] 現在早餐店價格破百已經是常態了嗎?十年前學校旁邊的早餐店 只要50、60元就能吃到很飽了 現在隨便一個里肌肉三明治都要60元 玉米蛋餅要50元 再一杯鮮奶茶要4047
[閒聊] 早餐店推薦大家早安!!! 不知道大家有沒有推薦的早餐店(宜蘭市)?不是那種觀光客去的早餐店,而是在地人的 口袋名單 我之前每週都會買一次的飯糰,已經休店將近半年了吧@@ 實在事發突然,為了上網查為什麼突然暫停營業(因為我遇不到老闆),還特地騎車過去看45
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[問卦] 粉漿蛋餅到底是三小??剛剛上班路過一間沒去過的早餐店 點了一份培根蛋餅 結帳45 想說怎麼這麼貴 培根蛋餅了不起40吧? 結果一打開吃了一口21
[問題] 厲害的早餐店大家好~ 內湖路上的沐光良食收起來之後 老公一直找不到喜歡的早餐店 想請內湖的鄉民推薦好吃的西式早餐店 先感謝大家~20
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