[食記][台南] 里卡多｜海牙館｜安平在地神秘感

※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1ZUuYBbl ]

作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][安平] 里卡多｜海牙館｜安平在地神秘感十足的簡餐火鍋店
時間: Mon Nov 21 22:17:43 2022

餐廳名稱：里卡多｜海牙館
詳細圖文介紹：https://reurl.cc/28LV9n
消費時間：2022年/7月
地址：台南市安平區運河路5號
電話：06-2411260
營業時間：11:30 - 21:30
公休：週四
每人平均價位：270
支付方式：現金
有無包廂：有
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22°59'56.0"N 120°09'48.0"E
停車：普通（付費停車場）

前陣子非常熱衷於鮮魚簡餐，所以常常會叫出Google大神來找看看有沒有推薦的點。像今天要介紹的里卡多｜海牙館，若是問過Google，大概永遠都不會踏進來的在地好店。

位於安平遊憩碼頭附近的里卡多｜海牙館站長並不陌生，只是光看名稱完全不會得知它是一家簡餐火鍋店。白天時看到店名，可能會以為是什麼貝殼類的藝品店；到了晚上，看板的配色也會讓人誤以為是酒吧之類的場所。直到走進去時才發現別有洞天，完全不是看到外觀想像的樣子。

https://i.imgur.com/MUgzGXP.jpg

老闆娘最早在中成路經營下午茶，在2002年時來到了現址開起火鍋簡餐店。算一算時間，也已經20年有餘了。

本來以為會沒什麼客人，但入內後才發現，上門的絕大部分都是訂位的老客人，像我們這種突然跑來吃飯的散客，反而讓老闆娘驚訝了一下。

菜單外觀非常特別，是以刺繡圖案呈現，而且每一本都有獨有的圖。

義大利咖啡、天然花果茶、養身熱飲。（本菜單為2022/7月份的版本，可能與您現在看到的不同）
https://i.imgur.com/d2cUfS7.jpg

奶茶、果汁、冰沙法帕以及點心。（本菜單為2022/7月份的版本，可能與您現在看到的不同）
https://i.imgur.com/G2U5mIB.jpg

風味火鍋、推薦火鍋、養生鍋，還有素食火鍋。（本菜單為2022/7月份的版本，可能與您現在看到的不同）
https://i.imgur.com/ftc34Zl.jpg

精緻簡餐主菜都可以單點或做成套餐。而右邊的虹吸式研磨咖啡，其實是開頭第一頁，為了閱讀方便，我們就把它與最後一頁的套餐放在一起。（本菜單為2022/7月份的版本，可能與您現在看到的不同）
https://i.imgur.com/bMeVjku.jpg

紅燒牛腩套餐，有一份沙拉、兩個小菜，湯品、白飯和主菜。
https://i.imgur.com/bKKoTMk.jpg

沙拉用了兩種青菜，醬料是調過的胡麻醬，吃起來相當開胃。

小菜一號是蒸蛋，滑嫩的口感配上蛋香氣，非常順口的小菜。

小菜二號是豆乾炒芹菜，豆干相當夠味，配白飯一起吃也相當合適。

湯品是蘿蔔魚丸湯，加了紅白蘿蔔熬湯，喝起來清爽不膩。

主菜紅燒牛腩，調味剛剛好，牛腩也燉煮到十分軟嫩，超下飯的主菜。真要挑剔的話，可能救是煮菜份量少了些，食量大的人可能會不夠過癮。

香煎黃魚套餐，配菜的與牛腩套餐一模一樣，而主角換成了「煎到赤赤」的黃魚。
https://i.imgur.com/uIqXBBt.jpg

黃魚的體型不小，外皮金黃酥脆的樣子令人口水直流。

雖然魚皮煎到赤赤，但魚肉依然是十分鮮嫩，吃起來還帶著黃魚獨有的油脂香氣。

清蒸樹子鱸魚（單點），隨餐放了兩片嫩豆腐點綴。
https://i.imgur.com/1MgkQ17.jpg

雖然說是清蒸，但還是加了江絲、蔥、蒜、辣椒提味，再加上樹子獨有的香氣，將魚肉的味道更凸顯了出來。

店家蒸的時間恰到好處，讓魚肉吃起來細嫩順口，鮮美的味道完全呈現。

點套都有附了飲料，今天選擇的是伯爵鮮奶茶以及藍梅鮮果茶，飯前或飯後喝都很合適。

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