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[食記] 桃園。川城北平脆皮烤鴨

看板Food標題[食記] 桃園。川城北平脆皮烤鴨作者
larle
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餐廳名稱:川城北平脆皮烤鴨
消費時間:2022年/12月
地址:桃園市桃園區中正路554號
電話:03-3360118
營業時間:10:00-21:00

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/12/blog-post_6.html

因「樓梯下烤鴨」食記而得「川城烤鴨」情報,循址前來
就在力行路與中正路口。

這裡的品項就是烤鴨兩吃,可以加價炒高麗菜。烤鴨半隻
價格為三百八十元。

https://i.imgur.com/MNXPZ0W.jpg


名為「脆皮烤鴨」者,鴨皮不脆的居多,這裡也不例外。
鴨皮偏韌,幸好鴨肉入味又溼潤,扳回一成。

https://i.imgur.com/NWBH9NW.jpg


鴨餅厚實有嚼勁;大蔥無嗆;甜麵醬中規中矩。

https://i.imgur.com/QBH775w.jpg


炒鴨架似乎不是以甜麵醬做底,鹹度頗高,建議加辣會比
較有層次。鴨肉不乾柴,骨肉還算好啃。

整體而言,對片鴨印象比炒鴨架好,可惜鴨皮少了脆度。
總覺得這個店址原來是家燒臘店,但店家招牌上又寫著「三十
年老店」,不知道是否我的記憶有問題。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (36.231.224.92 臺灣), 12/06/2022 14:16:48