[食記] 桃園。十八子烤鴨大王

餐廳名稱：十八子烤鴨大王
消費時間：2022年/11月
地址：桃園市桃園區永安路398號
電話：03-3395745
營業時間：09:30-13:00, 15:00-20:30(假日中間不休息), 週二公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/11/blog-post_22.html

在真好味烤鴨食記推文接獲十八子烤鴨情報，循址而來發
現是以前曾福記烤鴨原址，連看板都只是塗銷未更改，側招牌
和立牌才有註明「十八子烤鴨」。

這裡品項較簡單，就烤鴨、鴨頭以及高麗菜三款。初訪先
試半鴨兩吃。半鴨價格為三百三十元。

https://i.imgur.com/svUv6vh.jpg

片鴨皮薄，沒什麼存在感。鴨肉紮實不乾，但也沒有肉汁
，調味不明顯。片鴨大小差異甚大，有些大到只適合單吃而不
易夾餅。

https://i.imgur.com/fOMGnWP.jpg

麵餅帶油，有嚼勁無麵香，這部份和曾福記烤鴨極相似。
甜麵醬偏重豆瓣味，大蔥無嗆然而份量給得少。

https://i.imgur.com/BbKDCka.jpg

炒鴨架的鴨肉入味且不乾柴，基底醬汁即前述甜麵醬，建
議加辣讓滋味多些層次。

以個人喜好而言，這裡的烤鴨無突出處。手邊尚餘川城烤
鴨及龍潭翔饌烤鴨情報，靜候佳機。

延伸閱讀：

桃園。真好味烤鴨莊
https://iamlarle.blogspot.com/2022/05/blog-post_39.html

桃園八德區。曾福記烤鴨大王
https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_25.html

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.229.172 (臺灣) ※ 編輯: larle (36.231.229.172 臺灣), 11/22/2022 23:03:23