[食記] 台北內湖港墘站 吳家大腸麵線(臭豆腐

【吳家大腸麵線】
電話： 02 2627 0912
地址：台北市內湖區內湖路一段737巷79號
營業時間：06:30–18:00（週一公休）
用餐時間：2022年12月
每人平均價位：60～100
服務費：無
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又是一家737巷的美食，這家可以從早上六點半吃早餐，吃到下午六點當下午茶，我是大約三點多去的，那時店內還是好多人內用，外帶客也頗多。

在地40年老店，應該附近鄰居都很熟悉了吧?!

賣麵線以及臭豆腐兩種產品，麵線有大腸以及魚丸，也可以點綜合。臭豆腐則是有分小中大，一般沒特別說就是做中的。

有內用位置，不過我覺得整潔度是有點需要再加強。

不過應該很少人不要泡菜（？）

麵線送上是只有一般清的加點烏醋的而已，如果要吃蒜、辣、醋爆，再自己加好加滿。

這次兩種店內產品都給他來上一份。

【臭豆腐(中) NT.50】
中等的是3塊，基本上份量就頗多。切成三角型的大小，外是薄皮酥，不是餅乾酥，吃起來內部帶點嫩，搭配的是偏鹹的醬油膏，預設沒有蒜辣之類，要的話自己加，店家的辣椒醬就是傳統偏鹹一點的豆瓣辣椒醬。整體的臭味我覺得算是中等，感受得到但不會覺得臭到黑水溝那種，泡菜也是微酸清香，醃得味道我個人覺得合我味，我比較怕那種超酸醋味濃的那種，算清甜香的味道。

【綜合麵線 NT.50】
這家綜合的料就是魚丸和大腸，魚丸是小顆類似虱目魚丸的口感，吃起來偏彈，大腸是使用一般的，不是使用大腸頭，雖帶點肥，不過並不會覺得吃起來噁心，大腸是有滷過的香氣，我個人覺得蠻喜歡。

湯頭的部分我就覺得有點中規中矩，裡頭有筍絲，是比較清香口味不重，醬料加之前可以吃得到筍絲清甜感，辣油的部分我小加一匙是覺得沒感覺到什麼辣度，整體來說我覺得吃起來適合比較喜歡清香以及喜歡滷大腸香氣的朋友，如果再讓我選一次我應該會改點全大腸麵線！

【簡單小評】
737巷在地經營40年的老店，可以從早餐吃到下午下班，非用餐時段，購買的人還是有非常多！店內產品很簡單，就是麵線配臭豆腐，麵線有魚丸和大腸，我個人偏愛大腸居多，臭豆腐則是剪成三角型下去炸，外皮薄酥，保有豆腐軟嫩，臭味中等不算濃，改天下午時段在737巷想吃個小東西時，可以來嘗嘗！

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12/23 22:17