[問卦] 不同產地馬鈴薯有什麼區別嗎???
各位八卦板板上的使用者們，禮拜六午安
是這樣的啦
魯肥去買馬鈴薯的時候
發現有產地差異
有來自美國的、有澳洲的還有國產的
除了生長環境不一樣外
這些馬鈴薯有什麼實質區別嗎?(價錢除外)
做料理的時候要怎麼選擇呢??
1.焗烤
2.燉肉
3.咖哩
4.塞入py
5.待補充 我不會煮太多東西
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推
我在美國都買紅皮的馬鈴薯
→
咖哩 燉肉就很好吃了 還有西班牙烘蛋
→
還有馬鈴薯沙拉 備用吃也很方便
→
品種不同澱粉含量也不同的樣子
推
有粉質跟蠟質的
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[器具] 鑄鐵鍋與琺瑯鍋的差異最近在考慮買一個好一點的鍋子 ，現在都是在用大同電鍋的內鍋在煮咖哩，煮湯， 因為家裡的飯都是我在煮，有時候感覺沒有一個像樣的鍋子很麻煩，所以我看上了 鑄鐵鍋跟琺瑯鍋，就以實用性來說哪一種會比較好? 琺瑯鍋 它是標榜有鑄鐵鍋的功能，材質是鋁+琺瑯，上蓋有水凝結原點，目前來看這個應該![[器具] 鑄鐵鍋與琺瑯鍋的差異](https://i.imgur.com/DECqlvLb.jpg "[器具] 鑄鐵鍋與琺瑯鍋的差異")
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[問卦] 怎麼煮咖哩肥宅我是料理新手 去市場買了馬鈴薯 胡蘿蔔 豬肉片 加水已經煮到水都快乾了 馬鈴薯還沒有化成咖哩 請問是我買錯馬鈴薯嗎![[問卦] 怎麼煮咖哩](https://i.imgur.com/Smo9U52b.jpg "[問卦] 怎麼煮咖哩")
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[問題] 馬鈴薯燉肉是味道淡的料理嗎？今天嘗試做馬鈴薯燉肉 看了各家的食譜，水跟醬油比例在4：1到5：1左右 一開始依照比例加和露下去，吃起來只有淡淡的鰹魚跟洋蔥味 家人試吃後也覺得沒什麼味道，又加了一些薄鹽醬油下去，味道是變好了，但變得像淡 一點的台式滷肉。15
[問卦] 肉加馬鈴薯燉菜 這種料理為何全世界都有好像不管世界各地 一定都有肉類加馬鈴薯的當地料理 遠在愛爾蘭燉肉 東到日本咖哩都有 這兩個搭配是什麼美味密碼嗎？ ----![[問卦] 肉加馬鈴薯燉菜 這種料理為何全世界都有](https://img.youtube.com/vi/DPF64hiU_VA/mqdefault.jpg "[問卦] 肉加馬鈴薯燉菜 這種料理為何全世界都有")
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[問卦] 有遇過不喜歡馬鈴薯的人嗎?從小到大，好像沒發現有人不喜歡馬鈴薯耶 不管是炒的，像馬鈴薯炒肉絲 還是燉煮的，馬鈴薯燉肉、咖哩 還是炸的，薯條 零食，洋芋片8
[問卦] 馬鈴薯要怎樣料理才最頂ㄤㄤ 偶們亞洲人都吃地瓜 芋頭啦 馬鈴薯則是西方人的澱粉主食啦 有薯條 薯泥 馬鈴薯燉肉之類的料理 馬鈴薯吃起來沒味道![[問卦] 馬鈴薯要怎樣料理才最頂](https://img.youtube.com/vi/jgiU8IRE1yA/mqdefault.jpg "[問卦] 馬鈴薯要怎樣料理才最頂")
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[問卦] 洋蔥馬鈴薯跟紅蘿蔔會想起什麼菜很奇怪耶 洋蔥馬鈴薯紅蘿蔔三種食材 加咖哩跟肉變咖哩 加醬油跟肉變馬鈴薯燉肉 加醬油跟雞肉變安東燉雞3
Re: [閒聊] 陽春麵一碗60元..漲到讓我學習下廚煮東西建議可以煮一鍋然後冷凍吃很多次的東西，比如 台式滷肉，順便滷蛋海帶豆乾… 日式馬鈴薯燉肉，可加馬鈴薯紅白蘿蔔 紅酒燉牛肉 還有各種燉肉：蕃茄燉豬肉、啤酒燉豬肉、味增燉豬肉、普羅旺斯燉肉2
[問題] 咖哩的馬鈴薯 鍋具差異 以鑄鐵鍋出發為例有一說 鑄鐵鍋煮咖哩 馬鈴薯可以保持其形狀完整 但是入口即化又綿密 也不用擔心煮不熟還要先燙過或蒸過 親身用鑄鐵鍋煮1
Re: [問卦] 你們煮咖哩都加什麼特殊配料說到咖哩 我只會放最基本的幾樣食材 洋蔥 馬鈴薯 肉 紅蘿蔔 不過 我現在都不放咖哩 改放醬油 糖 跟 味淋![Re: [問卦] 你們煮咖哩都加什麼特殊配料](https://i.imgur.com/A1v45Gkb.jpg "Re: [問卦] 你們煮咖哩都加什麼特殊配料")
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