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[問卦] 白蘭地的風味是土壤給的還是橡木桶給的？

yamaha8424 發表於 2024/6/11 下午8:06:22
看板Gossiping標題[問卦] 白蘭地的風味是土壤給的還是橡木桶給的？作者
yamaha8424
 (mm)時間推噓 推:1 噓:1 →:5

白蘭地是把白葡萄酒蒸餾後的液體放在橡木桶內儲存。

所以，蒸餾的參數決定了白葡萄酒內有哪些成份會被萃取出來，這些成份的比例又跟葡萄種植的氣候環境與發酵的工藝有關。

但最後又把它放到橡木桶裡面陳年。

做個兩奈米晶圓可能都沒有這麼複雜吧？

白蘭地的風味究竟是哪一道程序占決定的因素？

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akito555 06/11 20:12只要有放陳年的 桶子基本上影響50%以上

噓

bairn 06/11 20:12都有，馬爹利有出不同區的干邑

推

jim543000 06/11 20:28五樓的包皮垢給的

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duringtime 06/11 20:44桶子影響比較大吧，白蘭地價格差很多

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duringtime 06/11 20:44 喝便宜的聖瑪莉 也沒到很差，另外雅

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duringtime 06/11 20:44馬邑其實更順口 但好像也沒有便宜多

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duringtime 06/11 20:44少。
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