[問題] 白蘭地的變化性
為什麼白蘭地的風味變化性
不如威士忌般多
知道威士忌是由穀物釀造蒸餾
白蘭地是由水果釀造蒸餾
而若把威士忌現縮在麥芽製成的
白蘭地現縮在由葡萄製成的干邑白蘭地
為什麼兩者的變化性差異那麼大？
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玩桶
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發酵產生的化合物 熟成方式 區域氣候等?
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用桶跟製成差異 沒有烘烤發芽這些東西
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St-Remy有玩過桶
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grappa 的變化性就很夠 最近很愛試
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除了干邑也有不同產區的白蘭地 我是口袋淺 沒喝過幾種
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傳統規矩多吧...
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不同產區風格不同，大產區就是干邑跟雅瑪邑大產區
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是因為台灣不流行，法國那麼大
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不過白蘭地是真的甜又順，飯後或搭餐都很適合
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[問卦] 為什麼白蘭地會在台灣沒落？如標題。 如果家裡有長輩在收藏酒的， 櫃子上的洋酒，大概以白蘭地居多， 很常會看到VSOP、XO之類的， 猛一點的可能還有支路易十三，![[問卦] 為什麼白蘭地會在台灣沒落？](https://i.imgur.com/cLEPjVMb.jpg "[問卦] 為什麼白蘭地會在台灣沒落？")
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[問卦] 白蘭地比威士忌好喝太多了？大家不覺得白蘭地比威士忌好喝太多了嗎 就是以同價位來說 也不用到很貴，幾千塊的白蘭地就比幾千塊的威士忌好喝了 以前聽說好像是以前白蘭地被誤傳容易糖尿病 之後大家就轉喝威士忌的樣子![[問卦] 白蘭地比威士忌好喝太多了？](https://i.imgur.com/uWHpxPub.jpg "[問卦] 白蘭地比威士忌好喝太多了？")
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[問題] Martell藍淬燕適合白蘭地新手嗎?小弟平時都喝威士忌居多，前幾天在聚會上喝到朋友帶來的白蘭地 這應該是我第一次喝白蘭地，覺得喝起來也滿有趣的 不像之前聽人家說什麼白蘭地就是甜而已 聚會上喝的這支初入口的花果香特別明顯，到尾韻太妃糖的甜味 整體風味的變化層次是滿豐富的13
[心得] 第一次喝馬爹利藍帶看到版上酒友們都是分享威士忌、紅酒居多 卻很少看到白蘭地干邑的心得文 現在烈酒都被威士忌攻下，卻忘了干邑白蘭地的美好 因緣際會在朋友家中喝到了干邑中的經典-馬爹利藍帶 有在喝白蘭地干邑的版友們對Hennessy 、人頭馬絕不陌生7
Re: [問卦] 為什麼白蘭地會在台灣沒落？白蘭地確實好喝 因為是用葡萄做的 那個果香和口感 是比威士忌好入門很多 但變化也就那樣 尤其台灣只能買到干邑白蘭地7
[問題] 台北有賣雅瑪邑白蘭地的酒專最近有些喝膩了威士忌的麥味和煙燻味了，想回到前陣子品嘗滿滿甜感的白蘭地 但是又想嘗試新鮮，沒試過的，於是挑上了雅瑪邑的白蘭地，但是許多酒專都只有干邑 故上來請問台北有那裡有較多雅瑪邑白蘭地的酒專嗎？ 或是其他捷運會到的地方亦可 另外，由於從來沒試過，亦想請問有什麼推薦的品牌呢？7
[心得] 有記憶點的白蘭地以前總是聽長輩說，他們那一輩喝烈酒都喝白蘭地比較多，不像我們都愛威士忌 我自己是覺得，過去喝過一些長輩開的白蘭地，總覺得沒什麼記憶點 不知道是不是喝得不夠多，覺得喝到後面味道都差不多那樣 就是果香很香、甜，然後不太刺激很好入口，雖然順但也滿容易就膩了不會有什麼驚艷之 處5
[閒聊] 釀酒家人去年突然開始迷上品酒 尤其是威士忌買了一大堆 後來開始自己釀酒 釀了一桶梅子酒![[閒聊] 釀酒](https://i.imgur.com/AxfNPsab.jpg "[閒聊] 釀酒")