[問卦] 早餐店煎臺多久洗一次

sd09090 03/30 08:26擦

kcclasaki 03/30 08:26樓下幾天被五樓肛一次

ayuhb 03/30 08:26好吃的秘訣 跟老滷一樣

a27588679 03/30 08:26煎台每天都會清啊 哪可能不清

EMSOK 03/30 08:27每天休息前就會洗吧

grayoasis 03/30 08:28不然你以為過年大掃除是洗什麼

LVE 03/30 08:28首發會不會洗一次？

heavensun 03/30 08:29搶頭香

MM1956 03/30 08:29只能說附近的早餐店天天關店前有刷洗..

King5566 03/30 08:29不要丟 給我吃

hsiangyun 03/30 08:29每天啊

MM1956 03/30 08:29目前這樣OK...不清楚各家早餐店的流程。

sd09090 03/30 08:30天天洗會有鏽？

hkcdc 03/30 08:31我看都是刮一刮

blueskyqoo 03/30 08:31加一味

hkcdc 03/30 08:32說起來 以後早餐店會不會都印度人

yanluan 03/30 08:32天天洗吧，只是使用時沒偶爾刮一下，就

yanluan 03/30 08:32會黑黑的

kevin31a2 03/30 08:32理論上一份餐點清一次，不然生熟一起

kevin31a2 03/30 08:33很恐怖

MM1956 03/30 08:33樓上說印度人..認真的講某大學旁有早餐店

yanluan 03/30 08:33只是會刮店家真的不多就是了

MM1956 03/30 08:33有請印尼外配..看她很勤快，只是說國語OK

MM1956 03/30 08:34但偶爾不認字..她老闆特地做有附圖的食譜

spring53287 03/30 08:35會刮啦 不然不會越來越多店吧鐵板麵

MM1956 03/30 08:35給印尼外配用..方便她了解客人要什麼。

spring53287 03/30 08:35分開煮

kevin31a2 03/30 08:35看你情況就是混到上一份的一起炒

Doub1eK 03/30 08:36剛營業那天才有洗

z80520xx 03/30 08:36每天

blue1234 03/30 08:36每天洗啊……洗完再用食用油噴煎台洗過

WunoW 03/30 08:36陳年鐵銹才是好吃的秘訣

blue1234 03/30 08:37的地方，養煎台。

lain2002 03/30 08:37老闆娘：高溫殺菌安啦

mij 03/30 08:38跟牛仔褲一樣越陳越香

blue1234 03/30 08:39https://i.imgur.com/wOGmczA.jpg

blue1234 03/30 08:39我的煎台是這樣的有火的地方焦得比較明

blue1234 03/30 08:39顯，沒有火的是旁邊白鐵仔的表面這樣。

Dirgo 03/30 08:39煎一次就清一次你沒發現嗎

kevin31a2 03/30 08:39吃過鐵板燒的都看過流程吧

bonfferoni 03/30 08:40美味的秘訣

Insania 03/30 08:42煎台稍微偷懶沒清馬上就會吃到苦頭呀嘻

Insania 03/30 08:42嘻

dd1115dd1115 03/30 08:44那是美味秘訣

stareil 03/30 08:45越黑越美味

js52666 03/30 08:47好吃的秘訣

ashkaze 03/30 08:48你那個狀況應該是煎完上一個餐點沒用煎

ashkaze 03/30 08:48鏟把煎台刮乾淨就繼續煎下去了

whitefox 03/30 08:49生鐵板,跟鐵門窗同樣材質

abxtpml56 03/30 08:57不要問

meatmm 03/30 08:58每天都會洗啦 然後每天剛開火時要餵油

AIRWAY1021 03/30 08:59每天清好嗎

bruce511239 03/30 09:02食用油保養

GGing 03/30 09:03邊煎就是在邊洗啊！然後今天洗昨天的

ccjj8 03/30 09:06破傷風煎台

PeaceBoy 03/30 09:07我每天洗

CriminalCAO 03/30 09:09理論上是每天都要洗，但是台灣你懂的

t00012 03/30 09:10一臺傳三代，人走臺還在

GGKen 03/30 09:12老滷 越黑越香

after1 03/30 09:18三不五時就洗啊，你沒煮過東西嗎

turndown4wat 03/30 09:21每天

xaxa0101 03/30 09:26美味的秘訣

soleil99 03/30 09:26每天阿，你換一家買啦

shin0924 03/30 09:26老滷盤

laugh8562 03/30 09:38每天洗啊 多蠢才會以為都不洗 那煎台不

laugh8562 03/30 09:38洗不保養 壞了要更換對店家來說更麻煩

pal1231 03/30 09:39越老越香啊

fly0204 03/30 09:46我鄰居早餐店天天洗

jack70134 03/30 09:47每天都會吧

vltw5v 03/30 09:52每天吧 我看過的都是中午收攤就開始清理

s4511981 03/30 09:55我看到都是關店前洗

k798976869 03/30 09:55沒洗過

shala 03/30 10:03刮渣不洗，晚上還有動物走過

pognini 03/30 10:10我常去的大直街一家早餐店（羹店旁）每天

pognini 03/30 10:10中午收工洗、員工作餐不碰錢（客人自己找

pognini 03/30 10:11），衛生100分

linyi520 03/30 10:11美味的關鍵，跟陳年老滷一樣，懂得就懂

DukeMonkey 03/30 10:13看過某知名大腸包小腸兼台沒在洗還有

DukeMonkey 03/30 10:13剩的香腸，早上經過還看到料理鼠王在

DukeMonkey 03/30 10:13試口味，直接嘔嘔嘔

miniUU 03/30 10:14基本都邊煎邊刮，反正一些屑屑你都吃下了

bluu 03/30 10:15我親戚的早餐店開了30年天天都用刀片刮乾淨

bluu 03/30 10:15再用海綿沙拉脫刷過

deray 03/30 10:22洗屁洗

ruokcnn 03/30 10:22認真回 每天

kamisanma 03/30 10:28你等人家快收的時候去就知道了

MasCat 03/30 10:29每天

id41030 03/30 10:30晚上蟑螂會幫忙清

allenz78 03/30 10:33不要問

CBING 03/30 10:38乾淨又衛生

UrFather 03/30 10:43每天高溫油炸殺菌是要洗三小

htc10 03/30 10:46早上先做三明治就是在洗，不然為啥賣你便宜

UrFather 03/30 10:4687衝首發剛好吃到白博士蛋餅穩潔蘿蔔糕

whitecow 03/30 10:50每天洗

container 03/30 10:53黑垢積油就跟老滷一樣越陳越香，懂？

nalthax 03/30 11:24每天做完收攤的時候

austin0353 03/30 11:24用食物黏一黏就好了

nostar 03/30 11:35可能之前煎肉 培根 或是鐵板麵 沒清乾淨

a16625t 03/30 11:41火太大 空燒一陣子就會有黑炭 正常來說會

a16625t 03/30 11:41用鏟子刮過 刮都不刮 你吃的就是比較髒的

a16625t 03/30 11:41店 難保他的食材存放方式會不會食物中毒

a16625t 03/30 11:41換間比較好

a16625t 03/30 11:42黑炭或黑油

deffejfr 03/30 11:52洗？

keith780902 03/30 11:54用你的餅保養呀

al0w0l 03/30 12:10每天洗不是基本嗎？

eddie0912 03/30 12:11每天洗啊 一堆打工仔不懂裝懂

s81048112 03/30 12:24每天啊..我看早餐店都會洗

adamyang2000 03/30 12:52P4實驗室 碳疽 米酵菌酸

huntergirl14 03/30 12:54天天洗啦，餐飲就是累在這個，但不

goodboy98 03/30 12:54越陳越香

huntergirl14 03/30 12:54做清潔很容易出事

marquelin 03/30 13:18晚上開燈應該很精彩

Lowpapa 03/30 13:3630年沒洗過

ziso 03/30 13:47用你點的抓餅來擦煎台

m9315030 03/30 14:14衝首發的搞不好會吃到殘留清潔劑...

wulinuelf 03/30 14:29烤箱才是沒在清的...超黑

adamyang2000 03/30 14:35為什麼要洗？

kevin28 03/30 15:58遇過很多都天天洗

mynewid 03/30 16:023M有清潔套件不過ㄏㄏ

zealone 03/31 06:06看臉啦