[問卦] 做麻婆豆腐要挑哪種豆腐?也太多種==
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雞蛋豆腐
推
嫩豆腐
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all in
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大熊貓
推
要用老豆腐
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百頁豆腐
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吃不出來有差就沒差
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黑白三重奏
推
用麻婆做的豆腐
推
豆花
推
全聯 水豆腐/錦豆腐
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一般的嫩豆腐就可以了啦
推
向恩蜜汁做的
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這些的話選家常豆腐 不過麻婆豆腐也有用
推
板豆腐
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板豆腐煮的 看你喜歡哪種口感
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擺ya豆腐
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除了凍豆腐以外都可以,若對技術沒
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把握就別用嫩豆腐,一般大多都是用
推
臭豆腐
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傳統豆腐、板豆腐
推
嫩豆腐就好了吧
噓
唯一支持板豆腐,嫩豆腐沒有口感
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不管那一種,先燙過水一次再用,口感會
推
變
推
板豆腐比較能吸附醬汁
推
第一原則是豆腐不能破
推
熊貓豆腐
推
百頁豆腐
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其實都可,口感不同而已
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油豆腐
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傳統豆腐
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謝謝妳,向恩
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重點是酥
噓
以下開始技術總結
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凍豆腐好吃,真心不騙
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不要用百頁豆腐就好,垃圾食物
推
買太嫩的不會炒會弄出麻婆豆糊
推
凍豆腐好吃? 呵呵
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臭豆腐
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沒有向恩加持 不吃的喔
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凍豆腐XD
推
嫩豆腐、板豆腐都可以,你喜歡就好
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油豆腐
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百頁豆腐
如果外國人做麻婆豆腐估狗到這篇 只能祝福他了
推
板豆腐啦
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嫩豆腐
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※ 編輯: likeshit (114.136.181.173 臺灣), 01/10/2025 19:38:56
嫩的比較好吃,不符來戰= =
推
隨便啦 以前應該是嫩豆腐比較多吧
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現在我會用板豆腐
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做過不同版本 最推板豆腐
推
我喜歡嫩的
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大熊貓
推
嫩豆腐
推
板豆腐啦
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板豆腐 麻婆醬要調重一點
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喜歡嫩豆腐口感,教學好像偏板豆腐
推
老的
推
板豆腐比較能吸醬汁
推
板豆腐 家常豆腐
推
去巷口買一份麻婆豆腐,然後把白的挑出
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來用
推
用板豆腐在我家是沒被我扁過
推
凍豆腐
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熊貓麻婆
推
不要大漢的就好
推
油豆腐
推
唯一支持嫩豆腐
爆
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[閒聊] 小當家會怎麼料理蛞蝓豆腐?小當家身為一個四川廚師 當然十分擅長豆腐料理 不管是魔幻麻婆豆腐還是大魔術熊貓麻婆豆腐 都十分美味 而且大魔術熊貓麻婆豆腐的豆腐還是他親自從黃豆開始做的1
[問題] 魔幻麻婆豆腐可以算豆腐二重奏嗎?紹安的豆腐三重奏用的是豆腐 豆渣肉 豆渣麵 三種東西的原料都是黃豆 所以叫豆腐三重奏 那魔幻麻婆豆腐一樣也用豆子做肉 只差沒有麵而已 只有豆腐和肉的組合是不是能叫豆腐二重奏? --
爆
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