[問卦] 脆皮五花肉要吹到乾燥很正常吧

jma306 03/08 11:11表面要搓鹽

ralfeistein 03/08 11:11阿館原創的最頂乾式熟成

LawLawDer 03/08 11:12一直吹電風扇超好笑 有夠尷尬

kenntrf 03/08 11:12看成肌肉男一直吹

samm3320 03/08 11:12做這個真的挺麻煩的

s203abc 03/08 11:12就差好不好吃的問題

louis5265 03/08 11:12那你來做一堆賣220

roywow 03/08 11:12220我不如吃億御長坊== 絕對屌打

s203abc 03/08 11:13他哪可能拿到別人的配方，當然獨家

LawLawDer 03/08 11:13同意樓上 220有更多更好的選擇

s203abc 03/08 11:13誰會跟他說溫濕度風速

yspen 03/08 11:13我懷疑你在偷臭慈湖那兩個蔭屍

wwvvkai 03/08 11:14那個一定是獨家特殊製成啊 風扇吹 呵呵

wwvvkai 03/08 11:15連熟成櫃都不肯花錢買

WINNERPUMA 03/08 11:18衛生有疑慮 開幕就檢舉

ketter 03/08 11:21乾還不夠 要先燙完以後吹乾 然塗醋再吹乾

ketter 03/08 11:22烤之前還要用針在皮上戳很多洞

caity 03/08 11:2250%縮水是正常的嗎?嚴重灌水過?

ketter 03/08 11:22油脂出來皮才會爆

iamheavy 03/08 11:24你有那台電風扇嗎 沒有就是獨家

jma306 03/08 11:24 工業用的電風扇 又不貴

alex00089 03/08 11:29在他家做不就獨家

kinghtt 03/08 11:33一堆燒臘店進中央廚房產品都沒這問題

kinghtt 03/08 11:33就他的要特別貴...

starlitfish 03/08 11:37吹自然風曬太陽也一樣吧？

tryagain24 03/08 11:40肉量挺多的吧 看起來蠻好吃阿

B9702115 03/08 12:07不是用烤的嗎？

alex00089 03/08 13:18因為要爆皮