[問卦] 南部人都吃蒸的肉圓嗎？？？
我同事南部人，
他說小時候根本沒吃過炸肉圓，
都是只有賣蒸的肉圓，
而且一定要加蕃茄醬+醬油膏+楜椒粉，味道真的非常的美味，
剩下的醬要伴湯汁喝完，
南部人真的都只吃過蒸的肉圓嗎？？？
有沒有八卦？
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蒸的丸子
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彰化不是炸的很有名嗎
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北部人吃甲的
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蒸的丸子.jpg
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蒸的比較好吃
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製作方法不太一樣
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高屏普遍是蒸的，其他有炸的
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蒸的皮不會恰恰啊 口感差很多
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蒸的炸的都吃 我小學同學家裡就炸肉圓老
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店
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炸的料比較豐富
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高雄有煎到脆的啊，但我最愛還是彰化
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的脆皮
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彰化炸的脆皮超愛
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我老家屏東鄉下就炸的誰跟你都吃蒸的了
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每次回家必吃
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炸的裡面還加筍丁那種我無法
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哦對 除了蒸的炸的 還有煎的
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南部的肉圓吃法其實很豐富
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靠北 看成＜黨＞的肉圓 我該去看眼科惹
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南部是指多南部？彰化人都吃炸的
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中部（彰化台中）煎炸 南部（屏東）清
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蒸
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真的噁
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高雄好像幾乎都是蒸的
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軟爛 難吃死了
噓
什麼鼻涕口感, 噁噁噁
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南部鄉下一堆都是用炸的阿
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不只是蒸肉圓難吃 醬的味道也很怪
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南部人咀嚼肌比較弱 體諒
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看成 南部吃蒸的人肉
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南部人別打我
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南部哪來的蒸肉圓 煮這種噴還不被砸店
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蒸的才敢吃
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南粽北肉圓唯一解
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是的，軟嫩滑的肉圓皮超好吃，中間
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包的肉丸味道更讚，搭配淡鹹的大骨
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湯，大大的滿足。炸肉圓，很油還包
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筍，怪味道，我無法。
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蒸的
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南部一堆炸完再蒸的吧
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客家地區比較多純炸的肉圓
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高雄賣炸的會標榜彰化，沒寫蒸的
爆
[閒聊] 肉圓喜歡吃蒸的還是炸的?我不是特別愛吃肉圓的人 但上周末去彰化玩，吃了兩三家的肉圓 才重新對肉圓改觀 因為炸過的肉圓真的是超好吃！ 不過我媽就比較愛吃清蒸的肉圓![[閒聊] 肉圓喜歡吃蒸的還是炸的?](https://i.imgur.com/q4Jg91Qb.jpg "[閒聊] 肉圓喜歡吃蒸的還是炸的?")
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[問卦] 肉圓蒸的／油炸哪個才是王道?從小吃油炸肉圓吃習慣了 來到南部吃蒸的肉圓，吃起來感覺清爽無負擔 吃完嘴巴也不油，配黑醬比紅醬好吃 回到北部吃肉圓，突然覺得哇靠 ! 怎那麼油啦！尤其生意好的店，老闆動作太快69
[閒聊] 一般人想到肉圓是"炸"的 不是"蒸"的?在"神隱少女"中 千尋爸爸吃的食物被日本人認為是台灣B級美食"炸肉圓" 漫畫家こもとも子的美食漫畫《ごほうびごはん》中也有提到台灣"炸肉圓"![[閒聊] 一般人想到肉圓是"炸"的 不是"蒸"的?](https://i.imgur.com/t7JyY0pb.jpg "[閒聊] 一般人想到肉圓是\"炸\"的 不是\"蒸\"的?")
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[問卦] 肉圓要吃蒸的還是炸的？？？以前小時候吃肉圓， 都是吃蒸的軟軟QQ的加上蕃茄醬辣椒醬蒜泥真是人間美味， 後來到外地唸書， 才發現外地說的吃肉圓都是只有一顆炸的很大顆，然後包很多豐富的餡料， 大家覺得肉圓要吃蒸的還是炸的呢？![[問卦] 肉圓要吃蒸的還是炸的？？？](https://i.imgur.com/DyjqEWJb.jpg "[問卦] 肉圓要吃蒸的還是炸的？？？")
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[閒聊] 台中哪裡有賣鱔魚意麵或炸肉圓？請問台中西區或南屯區哪裡有賣鱔魚意麵 或者是炸的肉圓？ 目前在台中蠻多都是蒸的肉圓 不喜歡蒸的口感 --16
[問卦] 肉圓為何要淋一堆醬料的八卦?看到有人在介紹肉圓 炸好瀝完油後又會淋好幾大匙醬料 回想起以前吃過的好像都是這樣 其實內餡就有鹹味了吧 有肉圓幹嘛淋一堆醬的用意嗎?5
Re: [問卦] 肉圓蒸的／油炸哪個才是王道?其實...窩不喜歡吃肉圓 因為台北吃過的肉圓 都好難吃== 就算店名號稱台南來的都一樣 直到畢業後同學載我去南部玩 吃那家北們口 發現挖~怎麼跟北部吃到的不一樣 所以說台灣小吃來說 南部>>北部 無庸置疑 但是國際名店設點仍然是 北部>>南部 這相對的辣![Re: [問卦] 肉圓蒸的／油炸哪個才是王道?](https://i.imgur.com/timr22mb.jpg "Re: [問卦] 肉圓蒸的／油炸哪個才是王道?")
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Re: [問卦] 肉圓蒸的／油炸哪個才是王道?阿肥在地新竹人 世居新竹近兩百年 讓阿肥來回答你 當然是炸肉圓好吃!! 阿肥的阿公曾經跟阿肥說過 講起肉圓的話 新竹肉圓是全台灣第一等好吃 不過值得一提的是 阿公沒離開過新竹市 回歸主題 新竹肉圓是用炸的 跟台灣其他肉圓不同的地方則是 內餡使用紅糟肉 大部分的店家從油鍋中撈起肉圓後 會把肉圓壓破 讓裡面的油流回油鍋中![Re: [問卦] 肉圓蒸的／油炸哪個才是王道?](https://farm3.static.flickr.com/2580/4009627371_150e0b7396_o.jpg "Re: [問卦] 肉圓蒸的／油炸哪個才是王道?")
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Re: [問卦] 肉圓蒸的／油炸哪個才是王道?身為一個也算跟肉圓有點淵源的不專業饕客 以下是大叔個人想法： 炸肉圓： 雖然很多人都稱之為炸，但個人比較喜歡稱為加熱 這東西有分2種做法： 1.高溫：顧名思義是將肉圓放在高溫油中加熱，特色是皮的部分會酥，很多人喜歡吃這樣 子的做法，但個人認為熱的吃是不錯，若冷掉的話會覺得皮很靭2
[問卦] 蒸的肉圓是不是比炸的好吃？蒸的肉圓，加蕃茄醬、蒜頭、醬油膏， 根本是人間美味， 一顆大約10-20圓， 炸的肉圓一顆40-50，![[問卦] 蒸的肉圓是不是比炸的好吃？](https://i.imgur.com/JZeuxVPb.jpg "[問卦] 蒸的肉圓是不是比炸的好吃？")
![[問卦] 肉圓為何要淋一堆醬料的八卦?](https://i.imgur.com/diOCx3Ob.jpeg125.228.139.103 "[問卦] 肉圓為何要淋一堆醬料的八卦?")