[問卦] 牛肉麵湯的原料:"醬色"是否不健康的八
大稻埕 艋舺 那一帶 有很多便宜的牛肉麵店
除了一直有都是傳說 他們的牛肉其實不是牛肉
還有一個就是很多不包括艋舺的那些
很多台灣麵店的牛肉湯加的不是純醬油
是一種叫"醬色"的神奇玩意
TVBS新聞有專題報導 這東西疑似不太健康
吃久了身體可能會有負擔blah blah
但是又沒聽說愛吃這種牛肉麵的人得過癌症之類的
所以醬色這東西到底對身體是好是壞????
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※ PTT 留言評論
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※ PTT 網址
噓
還好我都吃清燉的
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整碗牛肉麵只有名字跟牛肉麵最有相關
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吃清燉就好
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4焦糖色素 好一點用老抽
噓
抹布水？
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科技與狠活
推
科技狠活阿 咱們與祖國接軌了 牛逼
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我很討厭中式餐點講求色香味俱全
推
樓上是討厭色香味哪一種
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滷包吧，用純醬油的牛肉麵是垃圾
推
醬色就是焦糖色素 擔心牛肉麵加這個還不如
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先擔心把可樂當水喝的人
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說出來哪間啊
推
可樂一堆焦糖色素大口喝
推
化工醬油也是有加
推
醬色有幾種拉 焦糖色素 炒糖色 醬油
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反而是....他的大骨湯到底是用粉還
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是真的熬 重金屬含量多少有另外講
推
蠔油生抽小米椒
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