[問卦] 台菜二世祖自稱是行政主廚就OK了吧?
我最近發現
總鋪師跟行政主廚做的事情不能說是很像
簡直就是一模一樣
差在一個有固定陣地一個要四處打野而已
但是總鋪師給人的感覺很LOW
說自己是行政主廚整個質感就不一樣了吧
為什麼不自稱是行政主廚呢?
這樣不就解套了嗎
有沒有八卦?
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推
行政主廚要更會做菜.......
推
總鋪師質感比較高吧 好歹是師字輩
推
湯圓主廚
→
確實
噓
類
推
狗屎主廚
噓
唐朝1品噴
推
總行政主廚師24祖
→
總聽起來大 行政比較潮 師您懂的 24bj4
→
這年頭封號不能太短
→
行政主廚端出那種程度的炸湯圓...
→
我覺得可能那間餐館有點問題就是
推
鄉民不要再鞭了
爆
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Re: [問卦] 王剛在台灣大概是什麼等級?王剛平常刀工、顛鍋之類的技巧很秀 卻也常被只是酸餐飲業師傅級的基本功而已 總會有些人我家巷口熱炒店大哥也做得到 但王剛強的不光是技術上的基本功 他15歲就開始學徒,從四川出發跑遍大江南北偷師3
[問卦] 中餐為啥都要靠主廚來煮西式的廚房,主廚就是檢查各個廚師煮出來的食物 口味,熟度,料理外觀有沒有達到主廚要求 頂多就是調配了自己的醬汁,其他大部分工作也都是給其他人做 為什麼中餐就是主廚在那邊炒菜 有些菜還搞得很神秘,不是主廚做還會口味不對
爆
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